Can Furiós

Can Furi3s Petit Hotel er et af de specielle steder, man nogle gange kan finde gemt væk i rolige hjørner af Mallorca. Navnet Can Furi3s oversættes til 'vild hund', men det mest vildskabede, vi så under vores besøg, var en sovende fåre. Hotellets emblem, en smuk gammel udskåret stenhund med blottede tænder, vogter indgangen til gården, men selv han er blevet mere fredelig i takt med sine omgivelser i den lille landsby Binibona. Dette dejlige sted er gemt væk i foden af Sierra de Tramuntana kun 8 kilometer fra Mallorcas næststørste by, Inca, og er bekvemt placeret med adgang til både den vigtigste Nord/Syd-motorvej og de kuperede turistveje til Lluc, Pollen7a og Sller. Samtidig er det lysår væk fra enhver by, når det kommer til fred og ro.

Hotellet og restauranten på Can Furi3s ligger i smukt restaurerede bygninger fra det 16. århundrede blandt anlagte haver, med en stor svimmingpool og en række terrasser. Der er en vidunderligt romantisk stemning på stedet, med skjulte hjørner og overraskelser ved hver drejning. Og det er så fredeligt, at dine sanser vågner, og du bliver opmærksom på små lyde og subtile dufte, der øger den rene fornøjelse ved at være i et så dejligt sted.

Restauranten på Can Furi3s, som er fokus for denne anmeldelse, er åben for ikke-gæster fra hotellet om aftenen fra tirsdag til søndag, og det er vigtigt at ringe i forvejen for at få en reservation. Den indendørs restaurant er skabt i det rum, hvor den gamle olivenpresse arbejdede, men når det er muligt, spises der på en af flere terrasser rundt om hotellet. Vi besøgte i begyndelsen af oktober og havde mulighed for at spise komfortabelt al fresco på terrassen ved siden af baren og loungen ovenpå - sådan er de simple fornøjelser ved Mallorcas klima.

Der er en fast menu, som ændres dagligt, på Can Furi3s, men rimelige ønsker om variationer kan imødekommes, hvis der gives tilstrækkelig varsel. Retterne er moderne middelhavs- og mallorcansk stil, og anvender de bedste ingredienser samt frugt, grøntsager og urter fra hotellets haver. Vinlisten fokuserer stærkt på mallorcanske vine, og der er intern ekspertise til rådighed for at hjælpe med dit valg, hvis nogle af dem er ukendte.

Vi fik mulighed for at se et par af gæsteværelserne og var imponerede over deres rummelighed og den høje standard af indretning og dekoration. Der er fire suiter og tre værelser på Can Furi3s, som alle har private badeværelser, generøse i både størrelse og udstyr, samt faciliteter som aircondition og varme, satellit-tv, direkte telefonlinjer, trådløst internet, pengeskab og minibar.

Dette er et af de dejligste steder, vi hidtil har fundet på Mallorca, og det er et perfekt sted at genoplade fra tidens slid og slæb. Selv et par timer var nok til, at Can Furi3s kunne udføre sin magi - forestil dig, hvad et par dage der ville kunne gøre!