Di Benedetto

Alle veje fører til Di Benedetto restauranten i Bendinat - eller i det mindste ser det sådan ud! Meget godt placeret på pladsen lige ved den store Bendinat rundkørsel, formår restauranten at være en oase af ro, mens den er let tilgængelig fra alle retninger med rigelig parkering i nærheden. Restauranten har også sin egen underground parkering (indgang overfor Lindner Hotel), med en elevator op til restauranten. Di Benedetto's er sat ind i skråningen under vej niveau, og dette, plus omhyggeligt placerede buske og en stor oplyst fontæne tager sig af enhver trafik syn eller lyd, mens der skabes en beroligende atmosfære.

Di Benedetto's hjemmeside inkluderer en interessant historisk baggrund, men det vigtige at bemærke er, at det er en familie restaurant drevet af Giorgio, hans kone Pamela, og deres to sønner Daniel og Michele - det er en forretning, ja, men også meget personligt, og familiens varme og venlighed skinner igennem fra det øjeblik, du ankommer. Dette er ikke et af de snobbede steder, hvor man kan føle sig lidt intimideret af atmosfæren - Di Benedetto's sørger for, at du føler dig hjemme, og der er en summen af afslappet samtale og latter fra tilfredse kunder. Det er interessant, at mange meget kendte personer (kig ned i brugerkommentarerne nedenfor for nogle eksempler) går til Benedetto's - jeg gætter på, at de også kan lide at slappe af ligesom resten af os!

Der er tre siddeområder foran restauranten, udendørs for det meste dage og nætter i Mallorca, men helt beskyttede når vejret kræver det, og et elegant, lidt mere formelt rum forbundet med hovedrestaurantbygningen. Denne opsætning gør det muligt for restauranten at tage sig af funktioner og specielle lejligheder af forskellige størrelser, op til maksimalt omkring 100 gæster. Der skal gives særlig omtale til toiletfaciliteterne, som er pletfrie og topmoderne. Selv hanerne tænder og slukker selv!

At læse menuen på Di Benedetto er rigtig sjovt - beskrivelserne er så frække og fristende, at man har lyst til at prøve det hele! Hvad med Medaglioni di Cappasanta su crema di broccoli i pomodori confitati con bacon croccante (grillede havsnegle over en broccoli velouté med bagte tomater og sprødstegt bacon) eller Gambero fritto in manto di patate e foglie di spinaci (rejer indhyllet i spundet kartoffel på en bund af tempura forårsgemuse) som forret, og måske Tagliata di Tonno su puré cremoso all’aglio e cipollotti (grillet tunfilet med hvidløgs forårsløg og kartoffelmos) eller Costolette d’Agnello all’ aglio e rosmarino con riso agli scalogni (lammekoteletter flammegrillet med hvidløg og rosmarin serviceret med skalotteløgris) som hovedret? Åh kære, hvad med Tuna Sashimi og Spaghettini med en halv frisk hummer i en cherrytomatsauce?

Når du endelig har truffet dine valg, beslutter du straks at komme tilbage så hurtigt som muligt for at prøve nogle af de andre retter, du blev fristet af. Og de små ting imponerer - brødet, lavet friskt i huset af importeret italiensk mel, er det bedste, vi har smagt på Mallorca, de små tomater, der ledsager hovedretterne, søde og fulde af smag. Giorgio vil stolt fortælle dig om de længder, han går for at skaffe friske produkter af høj kvalitet til restauranten, og der er ingen tvivl om, at denne politik betaler sig. Selv det salt, der tilsættes til vandet, pastaen bliver kogt i, er mined salt, ikke havsalt, for at sikre, at vandet er ved den perfekte temperatur. Vores måltid var perfekt. Frisk grøn aspargessuppe, efterfulgt af baccala (torsk) på en bund af spinat, med en olivenpasta topping og en kapersauce. Suppen havde en vidunderlig farve og tekstur, og smagte vidunderligt, mens baccalo retten så godt ud og smagte fantastisk, med alle ingredienser i harmoni, inklusive den smukt tilberedte portion grøntsager, der kom med. Maden på de andre borde så også fantastisk ud - vi skal helt sikkert tilbage!

Du får ikke havudsigt på Di Benedetto's, men du får virkelig god mad, serveret i en dejlig atmosfære, mens du bliver behandlet som et familiemedlem. Fortæl dem, at jeg sendte dig, og at jeg snart vil være tilbage.