Esporles: Paella Cooking Class with Chef Aina Aulí
Mallorca
Aktiviteetit
Virallinen nimi: kautta GetYourGuide
Opi valmistamaan puuhellalla valmistettua paellaa keittiömestari Aina Aulín yksityisellä Mallorcan tilalla. Käytännönläheinen riisimestarikurssi, gourmet-lounas saariviinin kera ja enintään 12 vierasta.
Huomiot
- Valmista puu-uunissa merenherkuista paella alusta alkaen yksityisessä fincassa
- Hallitse riisitaito kokki Aina Aulín kanssa — jyvä, sofrito, tuli
- Maista mallorcalaisia alkupaloja, paellaasi ja nimikkohyydykettä
- Nauti saaren viiniä ja kulttuurikeskustelua lounastoverien kanssa terassilla
- Intiimi kokemus enintään 12 vieraalle
Kuvaus
Suuntaa viehättävään Esporlesin kylään ja tapaamista kokki Aina Aulín yksityisellä tilallaan, S'Hort de Son Tries, joka sijaitsee Serra de Tramuntana -luonnonsuojelualueella — täydellinen ympäristö todelliselle kulinaariselle kokemukselle. Aloita käytännön työpajalla, jossa opit täydellisen paellan taiteen: jyvän valinta, sofrito-tekniikka ja tulen tarkkuus. Työskentelemällä rinnakkain Ainan kanssa rakennat nimikkopohjaista merenherkkupaellaa alusta alkaen puu-uunissa, käyttäen tuoreita markkinakaloja ja äyriäisiä. Tämä on enemmän kuin resepti — se on mestarikurssi Välimeren riisikulttuurissa. Istu sitten alas nauttimaan siitä, mitä olet valmistanut yhdessä. Mallorcalaisia suolaisia leivonnaisia, alliolia, täysjyväleipää ja oliiveja kattaa pöydän ennen pääruokaa: gourmet-merenherkkipaellaa, joka on viimeistelty limen allioliilla ja yhdistetty paikalliseen saaren viiniin. Lopeta kokin Ainan nimikkohyydykkeellä, Mos Mallorquí, ja vietä aikaa lounaalla terassilla — rento keskustelu mallorcalaisesta ruokakulttuurista naisen kanssa, joka tuntee sen parhaiten. Intiimi kokemus enintään 12 vieraalle.Sisältää
5 tunnin interaktiivinen kulinaarinen mestarikurssi kokki Aina Aulín kanssa Käytännön riisi- ja paellatyöpaja (max. 12 vierasta) Esiliina, hattu ja keittokäsineet Tervetuloa aperitiivi: mallorcalaisia suolaisia leivonnaisia, alliolia, täysjyväleipää ja oliiveja Lounas: puu-uunissa valmistettu merenherkkipaella yhdessä ryhmän kanssa Jälkiruoka: Mos Mallorquí -hyydyke (tumma suklaa, EVOO, merisuola) Mallorcalainen viinipari, vettä ja alkoholittomia juomia Kulttuurikeskustelu kokin kanssa mallorcalaisesta gastronomiastaEi sisällä
Kuljetus Esporlesin tapaamispaikkaan/siitä (vieraat järjestävät oman matkansa) Vegaaniset tai kasvisruokavalion mukautukset (eivät saatavilla tässä kokemuksessa)Tärkeää tietoa
- Kokemus järjestetään yksityisessä fincassa Esporlesissa. Maksimiryhmän koko on 12 henkilöä. Toiminta on interaktiivista ja siihen liittyy ruoanlaittoa puu-uunissa.
