Garage Rex

Garage Rex is een chique en stijlvolle restaurant en cocktailbar in een typische stadsbuurt van Palma de Mallorca. Het is een verrassing om deze trendy plek te vinden, verborgen in C/ Pablo Iglesias, een kleine straat parallel aan de drukke C/ de 31 Desembre, en niet ver van de Plaça del Obelisco (Plaça Cardinal Reig op sommige kaarten).

De naam Garage Rex weerspiegelt de oorsprong als een van de oudste autowerkplaatsen in Palma de Mallorca, maar een totale herontwerp en verbouwing heeft een complete transformatie bereikt. Het ontwerp is minimalistisch en maakt gebruik van eenvoudige kleuren, mooi verlicht met moderne designer verlichtingsarmaturen. Dit thema wordt voortgezet met het meubilair, dat voornamelijk wit is, van goede kwaliteit en comfortabel. De individuele tafels hebben een enkele centrale poot en zijn zeer sterk en stabiel. We zouden willen dat meer restaurants dit soort tafels gebruiken - zoveel comfortabeler voor eters dan de vierpootversies!

De sfeer is zeer aangenaam en de zachte, soepele achtergrondmuziek wordt op een niveau gespeeld dat gemakkelijke conversatie mogelijk maakt. Het is dan ook geen verrassing dat het restaurant populair is, vooral in het weekend, bij jonge en niet-zo-jonge kosmopolitische stellen die genieten van de kwaliteit en sfeer. (het is het beste om te reserveren als je van plan bent in het weekend te bezoeken.)

De à la carte gerechten zijn goede voorbeelden van de nieuwe generatie Spaanse keuken - modern en origineel van stijl, met invloeden van traditionele Mediterraanse gerechten en ingrediënten. Het eten bij Garage Rex wordt ondersteund door een van de sterkste wijnlijsten die we hebben gezien, zorgvuldig gerangschikt per teeltgebied en leeftijd. Eigenaar Cesar Martí heeft een beleid waarbij hij een standaard service-toeslag per fles op zijn wijnen toepast, in tegenstelling tot veel restaurants die een percentage-markup toevoegen. Cesar's beleid betekent dat enkele echt goede wijnen beschikbaar zijn voor prijzen die goed onder die van andere restaurants liggen.

Na een heerlijk voorgerecht van een tomaat-basilicumsoep geserveerd in een klein glas met een crouton, begonnen we onze maaltijd met twee totaal verschillende voorgerechten - Carpaccio van garnalen en walnoten met Parmezaanse kaas en Diepgefrituurde Camembert in een beslag met kruiden en noten. De carpaccio werd geserveerd met een heerlijke knapperige, aangemaakte salade en was een lichte mix van smaken en texturen - ik vond het een uitstekend voorgerecht. De camembert was erg, erg goed, maar behoorlijk vullend! Het beslag was geweldig, knapperig en crunchy met heerlijke smaken, allemaal verbeterd door een op aardbeien gebaseerde saus. Een van de populairste gerechten bij Garage Rex is Lamsconfijt met munt en rozemarijn en de eerste hap vertelt je waarom. Langzaam gekookt gedurende ongeveer 8 uur, het vlees is sappig, zacht en heerlijk, en de diepe, donkere reductie rondt dit geweldige gerecht perfect af. Mijn partner koos de Entrecôte steak met een pepersaus en rapporteerde dat het erg goed was, smakelijk en bereid volgens haar specificaties.

Helaas moesten we Garage Rex eerder verlaten dan we hadden gewild (om een trein te nemen!), maar we zijn van plan zo snel mogelijk terug te gaan, waarschijnlijk in het weekend, voor een meer ontspannen bezoek. Dit restaurant is pas 4 jaar oud, maar heeft een reputatie voor het leveren van uitstekende kwaliteit voedsel, drank en service tegen een betaalbare prijs. We raden het van harte aan.