Di Benedetto

Alle veier fører til Di Benedetto restaurant i Bendinat - eller i det minste føles det slik! Veldig godt plassert på plassen like ved den store Bendinat-krysset, klarer restauranten å være en oase av ro mens den er lett tilgjengelig fra alle retninger, med god parkering i nærheten. Restauranten har også sin egen underjordiske parkering (inngangen er overfor Lindner Hotel), med en heis opp til restauranten. Di Benedetto ligger i skråningen under veinivå, og dette, pluss nøye plasserte busker og en stor opplyst fontene, tar seg av alle trafikkvisninger eller lyder, samtidig som det skaper en beroligende atmosfære.

Di Benedettos nettsted inkluderer en interessant historisk bakgrunn, men det viktigste å merke seg er at det er en familierestaurant drevet av Giorgio, hans kone Pamela, og deres to sønner Daniel og Michele - det er business, ja, men også veldig personlig, og varmen og vennligheten fra familien merkes fra det øyeblikket du ankommer. Dette er ikke en av de snobbete stedene hvor du kan føle deg litt intimiderende av atmosfæren - Di Benedetto sørger for at du føler deg hjemme, og det er en summing av avslappet samtale og latter fra fornøyde kunder. Det er interessant at mange svært kjente personer (ta en titt på brukerkomenarene nedenfor for noen eksempler) går til Benedetto - jeg antar de liker å slappe av på samme måte som oss andre!

Det er tre sitteplasser foran restauranten, utendørs de fleste dager og netter på Mallorca, men fullt beskyttet når været krever det, samt et elegant, litt mer formelt rom som er knyttet til hovedrestaurantbygningen. Dette oppsettet gjør at restauranten kan imøtekomme arrangementer og spesielle anledninger av forskjellige størrelser, opptil et maksimum på rundt 100 gjester. Spesiell omtale må også gjøres om toalettfasilitetene, som er plettfrie, og av topp moderne standard. Selv kranene slår seg på og av av seg selv!

Å lese menyen på Di Benedetto er veldig moro - beskrivelsene er så sexy og fristende at du vil prøve alt! Hva med Medaglioni di Cappasanta su crema di broccoli i pomodori confitati con bacon croccante (stekte sjøpølser over en brokkoli-velouté med ristede tomater og sprøtt bacon) eller Gambero fritto in manto di patate e foglie di spinaci (reker innpakket i spunnet potet på en seng av tempura våren grønnsaker) som forrett, og kanskje Tagliata di Tonno su purè cremoso all’aglio e cipollotti (stekt tunfiskfilet med hvitløksskalotter og potetmos) eller Costolette d’Agnello all’aglio e rosmarino con riso agli scalogni (lammeribbeskiver flammegrillet med hvitløk og rosmarin servert med sjalottløk ris) for hovedrett? Åh kjære, men hva med Tunfisk Sashimi og Spaghettini med en halv fersk hummer i en kirsebærtomatsaus?

Når du endelig har gjort dine valg, bestemmer du deg umiddelbart for å komme tilbake så raskt som mulig for å prøve noen av de andre rettene du ble fristet av. Og de små tingene imponerer - brødet, laget ferskt på huset av importert italiensk mel, er det beste vi har smakt på Mallorca, de små tomatene som følger med hovedretten, søte og fulle av smak. Giorgio vil stolt fortelle deg om hvilke tiltak han tar for å skaffe topp kvalitet ferske råvarer til restauranten, og det er ingen tvil om at denne policyen gir resultater. Selv saltet som legges til vannet pastaen kokes i, er bergsalt, ikke havsalt, for å være sikker på at vannet er på perfekt temperatur. Måltidet vårt var perfekt. Fersk grønn aspargesuppe, etterfulgt av baccala (torsk) på en seng av spinat, med en olivenpasta topping og en kaperssaus. Suppen hadde en fantastisk farge og tekstur, og smakte vidunderlig, mens baccalo-retten så flott ut og smakte ganske bra, med alle ingrediensene i harmoni, inkludert de vakkert tilberedte grønnsakene som kom med den. Maten på de andre bordene så også fantastisk ut - vi må absolutt tilbake!

Du får ikke sjøutsikt på Di Benedetto, men du vil få virkelig god mat, servert i en herlig atmosfære, mens du blir behandlet som et familiemedlem. Si ifra at jeg sendte deg, og at jeg snart kommer tilbake.