Garage Rex

Garage Rex er en chic og stilfull restaurant og cocktailbar i et typisk byområde i Palma de Mallorca. Det er ganske overraskende å finne dette trendy stedet som er skjult borti C/Pablo Iglesias, en liten gate parallell med den travle C/de 31 Desembre, og ikke langt fra Plaça del Obelisco (Plaça Cardinal Reig på noen kart).

Navnet Garage Rex gjenspeiler opprinnelsen som en av de eldste bilverkstedene i Palma de Mallorca, men en total redesign og ombygging har resultert i en helt ny transformation. Designet er minimalistisk og bruker enkle farger, godt opplyst med moderne designerbelysning. Dette temaet videreføres med møblene, som hovedsakelig er hvite, av god kvalitet og komfortable. De individuelle bordene har en enkelt midtben, og er veldig sterke og stabile. Vi ønsker at flere restauranter ville bruke bord som disse – så mye mer komfortable for gjestene enn de med fire ben!

Atmosfæren er veldig behagelig og den myke, glatte bakgrunnsmusikken spilles på et nivå som gjør det enkelt å føre samtaler. Det er ikke overraskende at restauranten er populær, spesielt i helgene, med unge og eldre kosmopolitiske par som nyter kvaliteten og atmosfæren. (det er best å bestille hvis du planlegger å besøke der i helgen.)

À la carte-rettene er gode eksempler på den nye generasjonen spansk mat – moderne og original i stil, med innflytelser fra tradisjonelle middelhavretter og ingredienser. Maten på Garage Rex støttes av en av de sterkeste vinkartene vi har sett, nøye arrangert etter vekstområde og alder. Eier Cesar Martí har en policy om å pålegge en standard serviceavgift per flaske til sine viner, i motsetning til mange restauranter som legger på en prosentvis avgift. Cesars policy betyr at noen virkelig gode viner er tilgjengelige til priser godt under dem på andre restauranter.

Etter en deilig forrett av tomat- og basilikumsuppe servert i et lite glass med en crouton, begynte vi måltidet med to helt forskjellige forretter – Reker- og valnøttkarpat med parmesanost og Fritert Camembert i en deig med krydder og nøtter. Karpatten ble servert med en nydelig sprø, kledd salat, og var en lett blanding av smaker og teksturer – jeg syntes det var en utmerket forrett. Camemberten var veldig, veldig god, men ganske mettende! Deigen var fantastisk, sprø og crunchy med deilige smaker, alt forbedret av en jordbærbasert saus. En av de mest populære rettene på Garage Rex er Lammekonfitt med mynte- og rosmarinsmak og den første biten forteller deg hvorfor. Langtidskokt i omtrent 8 timer, er kjøttet saftig, mykt og smakfullt, og den dype, mørke reduksjonen avslutter denne fantastiske retten perfekt. Partneren min valgte Entrecôte biff med peppersaus og rapporterte at den var veldig god, smakfull og tilberedt etter hennes spesifikasjon.

Desverre måtte vi forlate Garage Rex tidligere enn vi ønsket (for å rekke et tog!), men vi planlegger å komme tilbake så snart som mulig, sannsynligvis i helgene, for et mer avslappet besøk. Denne restauranten er bare 4 år gammel, men har et rykte for å levere utmerket kvalitet på mat, drikke og service til en rimelig pris. Vi anbefaler den på det sterkeste.