Palma de Surdeigsbrød-workshop med antikke kornblandinger

Highlights

• En unik gastronomisk opplevelse
• Oppdag Mallorca gjennom autentisk brød
• Et autentisk og sunt minne fra Mallorca
• Vil du bli kjent med det autentiske Mallorca gjennom brødet?

Description

Kulturell fordypning: Lær om Xeixa-hvete, Blat Mort, Blat Mollar og Blat Barba – øyas lokale kornsorter. En reise gjennom Mallorcas historie via hvetevariantene. Du kommer til å lære om de ernæringsmessige egenskapene til disse kornsortene og forskjellene i forhold til moderne hvete, samt betydningen av fullkornsmel i det daglige kostholdet. Emnene som dekkes: – Typer av gamle mallorkinske hvetevarianter: historie, egenskaper og helsemessige fordeler sammenlignet med moderne hvetevarianter – Forklaring av surdeig og fordelene ved å bruke den i brødbaking – Meltyper. Betydningen av fullkornsmel – Øya La Xeixa Hendene i deigen: Et praktisk og sanseorientert verksted på to timer i en avslappet og håndverksmessig atmosfære, i et autentisk bakeri i sentrum av Palma Du får med deg brødene du har laget selv – et velsmakende minne fra Mallorca. Smaking: Smaking av brød ledsaget av lokale sesongprodukter. Språk: Økter tilgjengelige på spansk og engelsk.

Includes

Deltakerne får med seg alle produktene de har laget: Ett surdeigbrød på 700 g med de fire antikke mallorkinske kornsortene Tre surtdeigbrød av «blat mort» med linfrø Xeixa-kjeks med linfrø

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert