Najważniejsze
- Przygotuj paellę z owoców morza na piecu opalanym drewnem od podstaw w prywatnej fince
- Opanuj technikę ryżu z szefem kuchni Aina Aulí — ziarno, sofrito, ogień
- Skosztuj mallorykańskich przystawek, swojej paelli i charakterystycznego sernika
- Ciesz się wyspowym winem i kulturalną rozmową podczas lunchu na tarasie
- Intymne doświadczenie dla nie więcej niż 12 gości
Opis
Udaj się do urokliwej wioski Esporles i spotkaj szefa kuchni Aina Aulí w jej prywatnej posiadłości S'Hort de Son Tries, położonej w Serra de Tramuntana Natural Reserve — doskonała sceneria na prawdziwą kulinarną immersję.
Zacznij od praktycznych warsztatów, podczas których nauczysz się sztuki perfekcyjnej paelli: wyboru ziarna, techniki sofrito i precyzji ognia. Pracując ramię w ramię z Ainą, stworzysz od podstaw charakterystyczną paellę z owoców morza nad ogniem z drewna, używając świeżych ryb i owoców morza z targu. To więcej niż przepis — to mistrzowski kurs w kulturze ryżu Morza Śródziemnego.
Następnie usiądź, aby cieszyć się tym, co przygotowałeś wspólnie. Uczta z mallorykańskich wytrawnych ciast, allioli, brązowego chleba i oliwek tworzy scenerię przed głównym wydarzeniem: Twoją wykwintną paellą z owoców morza, podaną z allioli z limonki i w towarzystwie lokalnego wyspowego wina.
Na końcu spróbuj charakterystycznego sernika Mos Mallorquí szefa Ainy i spędź czas na lunchu na tarasie — odprężająca rozmowa o kulturze kulinarnej Malorki z osobą, która zna ją najlepiej. Intymne doświadczenie dla nie więcej niż 12 gości.
Zawiera
5-godzinna interaktywna mistrzowska klasa kulinarna z szefem kuchni Aina Aulí
Praktyczne warsztaty ryżowe i paella (maks. 12 gości)
Fartuch, czapka i rękawice do gotowania
Witający aperitif: mallorykańskie wytrawne ciasta, allioli, brązowy chleb i oliwki
Lunch: paella z owoców morza przygotowana wspólnie z grupą
Deser: sernik Mos Mallorquí (ciemna czekolada, EVOO, sól morska)
Dopasowanie win mallorykańskich, woda i napoje bezalkoholowe
Kulturalna rozmowa z szefem kuchni na temat mallorykańskiej gastronomii
Nie zawiera
Transport do/od punktu spotkania w Esporles (goście muszą zorganizować własny dojazd)
Zalecenia menu wegańskiego lub wegetariańskiego (nie są dostępne w tym doświadczeniu)
Ważne informacje
- Wydarzenie odbywa się w prywatnej fince w Esporles.
Maksymalny rozmiar grupy to 12 osób.
Aktywność jest interaktywna i polega na gotowaniu nad ogniem z drewna.
Łatwa rezygnacja
Anuluj do 24 godzin przed terminem, aby uzyskać pełny zwrot pieniędzy
