Di Benedetto

Wszystkie drogi prowadzą do restauracji Di Benedetto w Bendinat - przynajmniej tak to wygląda! Bardzo dobrze usytuowana na placu tuż obok dużego ronda w Bendinat, restauracja udaje się być oazą spokoju, mimo że jest łatwo dostępna z każdej strony, z dużą ilością miejsc parkingowych w pobliżu. Restauracja ma również własny parking podziemny (wejście naprzeciwko hotelu Lindner), z windą prowadzącą do restauracji. Di Benedetto usytuowane jest w zboczu, poniżej poziomu drogi, a to, plus starannie rozmieszczona roślinność i duża, oświetlona fontanna, eliminują widoki i dźwięki ruchu, tworząc kojącą atmosferę.

Na stronie internetowej Di Benedetto znajduje się interesujące tło historyczne, jednak najważniejsze, co należy podkreślić, to że jest to rodzinna restauracja prowadzona przez Giorgio, jego żonę Pamelę oraz ich dwóch synów Daniela i Michele - tak, to biznes, ale również bardzo osobisty wymiar, a ciepło i przyjazność rodziny czuć od chwili przybycia. To nie jest miejsce, gdzie można czuć się onieśmielonym atmosferą - rodzina Di Benedetto sprawia, że czujesz się jak w domu, a w powietrzu unosi się radosna atmosfera zrelaksowanej rozmowy i śmiechu zadowolonych gości. Interesujące jest to, że wiele znanych osób (spójrz na komentarze użytkowników poniżej dla kilku przykładów) odwiedza Benedetto - przypuszczam, że chcą się zrelaksować tak jak my wszyscy!

Restauracja ma trzy strefy siedzące na przodzie, na świeżym powietrzu w większości dni i nocy na Majorce, ale całkowicie osłonięte gdy wymaga tego pogoda oraz eleganckie, nieco bardziej formalne pomieszczenie połączone z głównym budynkiem restauracji. Taki układ pozwala restauracji obsługiwać funkcje i specjalne okazje o różnej wielkości, do maksymalnie około 100 gości. Należy wspomnieć o toaletach, które są nieskazitelne i nowoczesne. Nawet krany włączają się i wyłączają automatycznie!

Czytanie menu w Di Benedetto to prawdziwa przyjemność - opisy są tak kuszące i pociągające, że chciałbyś spróbować wszystkiego! Co powiesz na Medaglioni di Cappasanta su crema di broccoli i pomodori confitati con bacon croccante (smażone przegrzebki na kremie z brokułów z pieczonymi pomidorami i chrupiącym boczkiem) lub Gambero fritto in manto di patate e foglie di spinaci (krewetki owinięte w cienkowłóknitym cieście ziemniaczanym na łóżku warzyw tempura) jako przystawkę, a może Tagliata di Tonno su puré cremoso all’aglio e cipollotti (stek z tuńczyka z wiosenną cebulką czosnkową i puree ziemniaczanym) lub Costolettte d’Agnello all’aglio e rosmarino con riso agli scalogni (kotlety jagnięce grillowane z czosnkiem i rozmarynem, podawane z ryżem z szalotką) jako danie główne? Ojej, a co z tuńczykiem sashimi i spaghettini z pół świeżego homara w sosie pomidorowym?

Po dokonaniu ostatecznego wyboru, natychmiast postanawiasz wrócić jak najszybciej, aby spróbować niektórych z tych dań, które cię pokusiły. A te drobne rzeczy robią wrażenie - chleb, robiony na miejscu z importowanej włoskiej mąki, jest najlepszy, jaki jedliśmy na Majorce, a małe pomidorki towarzyszące daniu głównemu są słodkie i pełne smaku. Giorgio z dumą opowie ci, jakie kroki podejmuje, aby zdobyć najwyższej jakości świeże produkty do restauracji, i nie ma wątpliwości, że ta polityka przynosi rezultaty. Nawet sól dodawana do wody, w której gotowane jest spaghetti, to sól kopalniana, a nie morska, aby mieć pewność, że woda jest w idealnej temperaturze. Nasze danie było perfekcyjne. Zupa z zielonego asparagusu, a następnie baccalà (dorsz) na łóżku ze szpinaku, z oliwną pastą na wierzchu oraz sosem kaparowym. Zupa miała wspaniały kolor i konsystencję, a smakowała cudownie, podczas gdy danie z baccalà wyglądało i smakowało wspaniale, z wszystkimi składnikami w harmonii, w tym pięknie przygotowaną porcją warzyw, która je towarzyszyła. Jedzenie na innych stolikach również wyglądało fantastycznie - zdecydowanie musimy wrócić!

Nie będziesz miał widoku na morze w Di Benedetto, ale dostaniesz naprawdę dobre jedzenie, serwowane w przyjemnej atmosferze, przyjmowane jak członek rodziny. Powiedz im, że cię wysłałem, i że wkrótce wrócę.<\/p>