Portofino Restaurant

Trattoria, bar i restauracja Portofino zajmują parter Portofino Urban Sea Hotel w przyjemnym nadmorskim miasteczku Ciudad Jardin, pomiędzy lotniskiem a Palmą de Mallorca. Choć Portofino nie znajduje się bezpośrednio przy plaży, sprawia to, że jest to trochę łaskawsze dla portfela, a spacer 50 metrów na piękną rodzinną plażę z panoramicznymi widokami na zatokę Palma, nie jest dokładnie uciążliwy. Hotel posiada 74 pokoje, został niedawno całkowicie zmodernizowany i jest dogodnie usytuowany w odległości 10 minut (samochodem) od zarówno lotniska, jak i miasta.

Obszar baru i restauracji to dobrze zaprojektowana, nowoczesna przestrzeń z wieloma cichymi zakątkami, podczas gdy taras przy basenie w wewnętrznym dziedzińcu jest zacienionym, chłodnym i spokojnym azylem w gorący dzień. Jak w każdym z hoteli Urban Rural Group, powitanie ze strony personelu jest ciepłe, przyjazne i gościnne. Urocza Maria pokazała mi moje miejsce i przeszła ze mną przez menu.

Jak można się spodziewać w trattorii, menu jest w dużej mierze inspirowane Włochami, z dobrą selekcją pizz i makaronów - cały makaron i chleby są przygotowywane na świeżo każdego dnia. Szef kuchni Grupy Urban Rustic Hotels (Azul Playa<\/a>, Portofino<\/a> oraz Trébol w Hotelu Misi ón de San Miguel) to Marcos Morey, a dania odzwierciedlają jego szacunek dla świeżych składników, wyraźnych smaków oraz stylowej i kolorowej prezentacji.

Wybrałem Bruschettę jako przystawkę, co mogło być błędem, ponieważ porcja była duża i tak smaczna, że musiałem zjeść wszystko (chleb wiejski, pomidor, mozzarella, szynka parmeńska, z płatkami czosnku i kroplami octu balsamicznego<\/em>). Na sugestię Marii zamówiłem Pansooti z pieczoną gruszką jako danie główne. Niezależnie od tego, czy piszesz pansooti, czy pansotti, to jest nadziewany makaron pochodzący z Ligurii, podobny do ravioli, ale często w kształcie trójkąta lub półksiężyca. Te były w kształcie pełni i zanurzone w gęstym sosie z koziego sera (zobacz zdjęcie poniżej).

Nie często ekscytuję się makaronem, ale kontrast między słodkim i lekko chrupiącym nadzieniem gruszkowym, gładkością sosu i idealnie ugotowanym makaronem był raczej wyjątkowy. Zdecydowanie danie do zapamiętania. W międzyczasie sprawdziłem pizze zamówione przez kilka osób w pobliżu i muszę powiedzieć, że wyglądały świetnie, z cienkimi ciastami i hojnie nałożonymi dodatkami.

Menu deserów oferuje włoskie przysmaki takie jak Tiramisu, Panna Cotta i Tartufo, ale to na inny dzień! Zauważyłem także, że jest fajna lista koktajli - jak o mrożonym truskawkowym Daiquiri w gorący dzień - oraz wybór win hiszpańskich i włoskich. Ogólnie rzecz biorąc, moje doświadczenie w Portofino było pierwszej klasy i z pewnością chciałbym je powtórzyć.<\/p>