Di Benedetto

Todas as estradas levam ao restaurante Di Benedetto em Bendinat - ou pelo menos é assim que parece! Muito bem posicionado na praça logo após o grande roundabout de Bendinat, o restaurante consegue ser um oásis de calma enquanto é facilmente acessível de todas as direções, com amplo estacionamento próximo. O restaurante também possui seu próprio estacionamento subterrâneo (entrada em frente ao Hotel Lindner), com um elevador até o restaurante. O Di Benedetto está situado na encosta abaixo do nível da estrada e isso, além de arbustos cuidadosamente colocados e uma grande fonte iluminada, cuida de qualquer visão ou som do trânsito enquanto cria uma atmosfera relaxante.<\/p>

O site do Di Benedetto inclui um histórico interessante, mas o importante a notar é que é um restaurante familiar administrado por Giorgio, sua esposa Pamela e seus dois filhos Daniel e Michele - é um negócio, sim, mas também muito pessoal, e a calorosidade e simpatia da família são evidentes desde o momento em que você chega. Este não é um daqueles lugares esnobes onde você pode se sentir um pouco intimidado pela atmosfera - os Di Benedetto se certificam de que você se sinta em casa, e há uma conversa descontraída e risadas de clientes satisfeitos. É interessante que muitas pessoas muito conhecidas (dê uma olhada nos Comentários dos Usuários abaixo para alguns exemplos<\/em>) vão ao Benedetto - imagino que elas gostem de relaxar assim como nós!<\/p>

Há três áreas de assento na frente do restaurante, ao ar livre na maioria dos dias e noites em Mallorca, mas totalmente protegidas quando o tempo exige, e uma elegante sala um pouco mais formal ligada ao edifício principal do restaurante. Esse layout permite que o restaurante atenda a funções e ocasiões especiais de diferentes tamanhos, com um máximo de cerca de 100 convidados. Deve-se fazer uma menção especial às instalações do banheiro, que são impecáveis e de última geração. Até as torneiras se ligam e desligam sozinhas!<\/p>

Ler o menu do Di Benedetto é muito divertido - as descrições são tão sedutoras e tentadoras que você gostaria de experimentar tudo! Que tal Medaglioni di Cappasanta su crema di broccoli i pomodori confitati con bacon croccante<\/em> (vieiras grelhadas sobre um velouté de brócolis com tomates assados e bacon crocante) ou Gambero fritto in manto di patate e foglie di spinaci<\/em> (camarões envoltos em batata espiral sobre uma cama de vegetais primavera à tempura) como entrada, e talvez Tagliata di Tonno su puré cremoso all’aglio e cipollotti<\/em> (filé de atum selado com cebolinhas de alho e purê de batatas) ou Costolette d’Agnello all’aglio e rosmarino con riso agli scalogni<\/em> (costeletas de cordeiro grelhadas com alho e alecrim servidas com arroz de chalota)? Oh, mas e o Tuna Sashimi e o Spaghettini com uma metade de lagosta fresca em um molho de tomate cereja?<\/p>

Depois de finalmente fazer suas escolhas, você imediatamente decide voltar o mais rápido possível para experimentar alguns daqueles outros pratos que você estava tentado. E as pequenas coisas impressionam - o pão, feito fresco na casa a partir de farinha italiana importada, é o melhor que já provamos em Mallorca, os pequenos tomates que acompanham o prato principal, doces e cheios de sabor. Giorgio certamente lhe contará sobre os esforços que ele faz para adquirir ingredientes frescos de qualidade superior para o restaurante, e não há dúvida de que essa política vale a pena. Até o sal que é adicionado à água em que a massa é cozida é sal mineral, não sal marinho, para garantir que a água esteja na temperatura perfeita. Nossa refeição foi perfeita. Sopa de aspargos verdes frescos, seguida por baccalà (bacalhau) sobre uma cama de espinafre, com uma cobertura de pasta de azeitona e um molho de alcaparras. A sopa tinha uma cor e textura maravilhosas e tinha um sabor incrível, enquanto o prato de baccalà parecia e tinha um gosto excelente, com todos os ingredientes em harmonia, incluindo a porção de vegetais lindamente cozidos que a acompanhavam. A comida nas outras mesas também parecia fantástica - definitivamente precisamos voltar!<\/p>

Você não terá uma vista para o mar no Di Benedetto, mas terá uma comida realmente boa, servida em uma atmosfera encantadora, enquanto é tratado como um membro da família. Diga a eles que eu mandei você e que voltarei em breve.<\/p>