Portofino Restaurant

A trattoria, bar e restaurante Portofino ocupam o andar térreo do Portofino Urban Sea Hotel, na agradável cidade costeira de Ciudad Jardin, entre o aeroporto e Palma de Mallorca. Embora o Portofino não esteja na linha de frente da praia, isso o torna um pouco mais acessível, e uma caminhada de 50 metros até a linda praia familiar com suas vistas panorâmicas sobre a baía de Palma não é exatamente um sacrifício. O hotel em si possui 74 quartos, foi completamente modernizado recentemente e está convenientemente localizado a 10 minutos (de carro) tanto do aeroporto quanto da cidade.

A área do bar e do restaurante é um espaço moderno e bem projetado, com muitos cantinhos tranquilos, enquanto o terraço da piscina no pátio interno é um refúgio sombrio, fresco e tranquilo em um dia quente. Assim como em todos os hotéis do Urban Rural Group, a recepção da equipe é calorosa, simpática e acolhedora. A adorável Maria me conduziu até a minha mesa e me apresentou o cardápio.

Como você esperaria em uma trattoria, o cardápio é fortemente influenciado pela culinária italiana, com uma boa seleção de pizzas e massas - todas as massas e pães são preparados frescos todos os dias. O chef principal do Urban Rustic Hotels Group (o Azul Playa, o Portofino e o Trébol no Hotel Missão de San Miguel) é Marcos Morey e os pratos refletem seu respeito por ingredientes frescos, sabores distintos e apresentação estilosa e colorida.

Eu pedi a Bruschetta como entrada, o que pode ter sido um erro, pois era uma grande porção e estava tão saborosa que tive que comer tudo (pão rústico, tomate, mozzarella, presunto de parma, com lascas de alho e respingos de vinagre balsâmico). A sugestão de Maria foi o Pansooti com pera assada como prato principal. Independentemente de você escrever pansooti ou pansotti, esta é uma massa recheada originalmente da Ligúria, semelhante ao ravioli, mas muitas vezes triangular ou em forma de meia-lua. Estas eram em forma de lua cheia e estavam imersas em um espesso molho de queijo de cabra (veja a foto abaixo).

Agora, eu não costumo me empolgar com massas, mas o contraste entre o recheio de pera doce e ligeiramente crocante, a cremosidade salgada do molho e a massa perfeitamente cozida foi algo realmente especial. Definitivamente um prato para lembrar. Entre garfadas, observei as pizzas pedidas por algumas pessoas perto de mim e devo dizer que pareciam ótimas, com crostas finas e coberturas generosas.

O menu de sobremesas apresenta delícias italianas como Tiramisù, Panna Cotta e Tartufo, mas isso fica para outro dia! Também notei que há uma boa lista de coquetéis - que tal um frozen strawberry Daiquiri em um dia quente - e uma seleção de vinhos espanhóis e italianos. No geral, minha experiência no Portofino foi de primeira classe e uma que eu estarei querendo repetir.<\/p>