Portofino Restaurant

Portofino trattoria, bar och restaurang ligger på första våningen i Portofino Urban Sea Hotel i den trevliga kuststaden Ciudad Jardin, mellan flygplatsen och Palma de Mallorca. Även om Portofino inte ligger på strandfronten, gör detta att det är lite snällare mot plånboken, och en 50 meter lång promenad till den härliga familjestranden med sina panoramavyer över Palma-bukten är verkligen ingen uppoffring. Hotellet själv har 74 rum, har nyligen genomgått en fullständig modernisering, och är bekvämt beläget inom 10 minuter (med bil) från både flygplatsen och staden.

Baren och restaurangområdet är en väl utformad, modern yta med gott om tysta hörn, medan poolterrassen i den inre gården är en skuggig, sval och lugn oas en varm dag. Som med alla Urban Rural Group-hotell är välkomnandet från personalen varmt, vänligt och inbjudande. Den underbara Maria visade mig till mitt bord och gick igenom menyn med mig.

Som du kan förvänta dig i en trattoria, är menyn starkt italienskt påverkad, med ett bra urval av pizzor och pasta - all pasta och bröd är nygjorda varje dag. Kockchef för Urban Rustic Hotels Group (Azul Playa, Portofino och Trébol på Hotel Misión de San Miguel) är Marcos Morey och rätterna återspeglar hans respekt för färska råvaror, distinkta smaker och stilig och färgglad presentation.

Jag valde Bruschetta som förrätt, vilket kanske var ett misstag, eftersom det var en stor portion och så gott att jag var tvungen att äta allt (rustikt bröd, tomat, mozzarella, parmaskinka, med flingor av vitlök och stänk av balsamvinäger). På Marias förslag hade jag beställt Pansooti med bakad päron som huvudrätt. Oavsett om du ställer in det som pansooti eller pansotti, är detta en fylld pasta som ursprungligen kommer från Ligurien, liknande ravioli men ofta triangulär eller halvmåneformad. Dessa var en fullmåne och var nedsänkta i en tjock getostsås (se bilden nedan).

Jag blir sällan exalterad över pasta, men kontrasten mellan den söta och något krispiga päronfyllningen, den släta sältan hos såsen, och den perfekt kokta pastan var ganska speciell. Definitivt en rätt att minnas. Mellan tuggorna, kollade jag in pizzorna som beställts av några personer nära mig och måste säga att de såg fantastiska ut, med tunna bottnar och generösa pålägg.

Dessertmenyn innehåller italienska läckerheter som Tiramisu, Panna Cotta och Tartufo, men de får bli en annan dag! Jag märkte också att det finns en trevlig cocktail lista - hur låter en fryst jordgubbs Daiquiri en varm dag - och ett urval av spanska och italienska viner. Sammantaget var min upplevelse på Portofino förstklassig, och en jag kommer vilja upprepa.