Caballito de Mar

No podrías desear un mejor lugar para observar a los chicos y chicas pasar que el Caballito de Mar. Situado en el borde del casco antiguo de Palma, en la esquina frontal de la Plaza de la Llonja, a apenas un tiro de piedra de la Catedral y del Palacio de Almudaina, frente al bullicioso puerto, este restaurante está en el corazón de la cultura y el turismo de Mallorca.

Este es un restaurante concurrido y, especialmente los fines de semana, puede que tengas que esperar un poco en la barra si no has hecho reserva. ¡Pero no dejes que eso te desanime! Incluso antes de llegar a tu mesa, hay mucho que captar tu interés, ya sean las maravillosamente vestidas parejas jóvenes en una noche de fiesta, la interacción con los vendedores callejeros que intentan vender su última gama de importaciones chinas, o intentar identificar los muchos idiomas de los que puedes escuchar fragmentos; ¡esta es una multitud muy cosmopolita! En verano, la espaciosa terraza de Caballito de Mar, sombreada por enormes paraguas, es el lugar perfecto para observar el desfile mientras degustas el menú.

Al estar situado justo en el Mediterráneo, no es sorprendente que haya un fuerte énfasis en los mariscos frescos en Caballito de Mar, pero los amantes de la carne y los vegetarianos también tienen opciones. Como siempre con un nuevo restaurante, elegir es difícil porque todo suena maravilloso, así que estuvimos encantados de aceptar la sugerencia de nuestro anfitrión Raúl. El primer plato fue un magnífico plato de Sushi, preparado en la casa mientras mirabas; ¡un gran entretenimiento! Este escritor no es un experto en sushi, pero el plato era fresco, colorido y sabroso, y se sirvió con una salsa de soja especialmente buena.

El plato principal es una especialidad en Caballito de Mar: lubina horneada en una gruesa costra de sal. Esta es una antigua y clásica forma mediterránea de cocinar pescado; la sal actúa como una especie de horno doble, reteniendo toda la humedad y el sabor. También es un plato visualmente impactante cuando se lleva a la mesa; la cubierta de sal se quiebra, la piel se quita fácilmente y los filetes se pueden levantar con una cuchara; ¡fantástico! Oh, sí, también estaba absolutamente delicioso.

Tomamos la oportunidad de mirar la suite privada en Caballito de Mar, ubicada en el primer piso del edificio principal. El salón cuenta con magníficas vistas al puerto y a los edificios históricos cercanos y es un gran lugar para eventos privados, comidas de negocios y reuniones, lanzamientos de productos, de hecho, cualquier evento que involucre grupos de hasta 25 personas. Es una instalación VIP, con una cómoda área de salón, área de comedor separada, baños propios, aire acondicionado, televisión, internet de DSL y servicio exclusivo. Se asegura completa privacidad.