Portofino Restaurant

La trattoria, bar y restaurante Portofino ocupan la planta baja del Hotel Portofino Urban Sea en la agradable localidad costera de Ciudad Jardín, entre el aeropuerto y Palma de Mallorca. Aunque Portofino no está en la primera línea de playa, esto lo hace un poco más amable con el bolsillo, y un paseo de 50 metros hasta la encantadora playa familiar con sus vistas panorámicas sobre la bahía de Palma, no es exactamente una carga. El hotel tiene 74 habitaciones, ha sido completamente modernizado recientemente y se encuentra convenientemente a 10 minutos (en coche) tanto del aeropuerto como de la ciudad.

El área del bar y el restaurante es un espacio moderno y bien diseñado con muchos rincones tranquilos, mientras que la terraza de la piscina en el patio interior es un refugio fresco y tranquilo en un día caluroso. Como en todos los hoteles del Urban Rural Group, la bienvenida del personal es cálida, amigable y acogedora. La encantadora María me acompañó a mi mesa y me explicó el menú.

Como cabría esperar en una trattoria, el menú tiene una fuerte influencia italiana, con una buena selección de pizzas y pastas; todas las pastas y panes se preparan frescos todos los días. El chef principal del Urban Rustic Hotels Group (el Azul Playa, el Portofino y el Trébol en el Hotel Misión de San Miguel) es Marcos Morey, y los platos reflejan su respeto por los ingredientes frescos, los sabores distintivos y una presentación estilosa y colorida.

Opté por la Bruschetta como entrante, lo cual pudo haber sido un error, porque era una gran porción y estaba tan sabrosa que tuve que comerme toda (pan rústico, tomate, mozzarella, jamón de Parma, con copos de ajo y salpicaduras de vinagre balsámico). Siguiendo la sugerencia de María, pedí los Pansooti con pera al horno como plato principal. Ya sea que lo escribas pansooti o pansotti, esta es una pasta rellena originalmente de Liguria, similar a los raviolis pero a menudo en forma triangular o semicircular. Éstos eran de forma de luna llena y estaban sumergidos en una espesa salsa de queso de cabra (ve la imagen abajo).

Ahora, no me emociona a menudo la pasta, pero el contraste entre el dulce y ligeramente crujiente relleno de pera, la suavidad salada de la salsa y la pasta perfectamente cocida fue bastante especial. Definitivamente un plato para recordar. Entre bocado y bocado, vi las pizzas que habían pedido algunas personas cerca de mí y debo decir que se veían fantásticas, con bases delgadas y generosos ingredientes.

El menú de postres presenta delicias italianas como Tiramisú, Panna Cotta y Tartufo, pero eso será para otro día. También noté que hay una buena lista de cócteles: ¿qué tal un Daiquiri de fresa congelado en un día caluroso? - y una selección de vinos españoles e italianos. En definitiva, mi experiencia en Portofino fue de primera clase, y una que espero repetir.