Baisakhi

Baisakhi-ravintola Paseo Maritimon rannalla Palmassa on ilahduttanut asiakkaita intialaisella keittiöllään yli 10 vuoden ajan.

Huomasimme ravintolan heti sen perinteisen intialaisen näköisestä ulkopuolesta ja seinästä, jonka Bhupendra Gupta, omistaja, on omistanut erinomaisille arvosteluille, joita hän on saanut eri julkaisuista vuosien aikana. Kun astut ravintolaan, perinteinen sisustus, suitsukkeiden tuoksu, intialaiset antiikit ja ruusupetäleet, jotka on levitetty lattialle ja pöytiin, luovat fantastisen tunnelman, joka vie sinut täysin toiseen paikkaan.

Ravintola tarjoaa valmiin intialaisen ruokalistan; ensin saimme maukkaan alkupalakorin, jossa oli useita dippikastikkeita maistuvista palavisiin. Seuraavaksi tuli suosikkini illan ruoista, vauvakana, joka oli kypsennetty rikkaassa kermakastikkeessa, sipuleissa ja rusinoissa. Kana oli niin pehmeää, että se putosi luusta, ja sizzleet sipulit ja kastike olivat yksinkertaisesti mahtavia.

Pääruoaksi meillä oli valikoima viittä curryä riisin ja erilaisten leipien kanssa. Curryihin kuului naudanliha-, kana-, banaani-, linssi- ja strutsicurry. Kaikki curry oli herkullisia, erityisesti strutsicurry, ja se todella sai minut innostumaan valmiista ruokalistasta. Niin usein käy, että menen intialaiseen ravintolaan ja tilaan samaa asiaa yhä uudestaan, tällä tavalla pääsee kokeilemaan jotain uutta ja nauttimaan monista erilaisista makuista. Ruokalista vaihtuu päivittäin, joten koskaan ei tiedä, mitä curryja keittiöstä tulee.

Illallinen päättyi tuoreeseen vihreään ja piparminttuteen, herkullisten jälkiruokien ja kookosliköörin kanssa, kaikki kohtuulliseen hintaan vain 32,90 € per henkilö (punaviini ja vesi mukaan lukien). Ehkä ensi kerralla näen arvosteluni hänen kunniaseinällään, sillä kuten muut ennen minua, olen todellakin hurmaantunut Baisakhista.