Highlights
- Cucina la paella di pesce cotta su fornello a legna con la chef Aina Aulí
- Escursione sul percorso delle 3 Fontane nella Sierra de Tramuntana
- Scopri il patrimonio idraulico di Maiorca con una passeggiata guidata
- Esperienza intima — massimo 12 ospiti
- Menu gourmet completo: paella, vino locale e dessert di Maiorca
Description
Trascorri una giornata intera con la chef Aina Aulí a S'Hort de Son Tries, la sua tenuta privata annidata nella riserva naturale della Sierra de Tramuntana, appena fuori dal villaggio di Esporles.
L'esperienza inizia con un'escursione circolare guidata lungo il Percorso delle 3 Fontane, una passeggiata di 4 km a bassa difficoltà attraverso boschi di lecci con vista panoramica sulla valle di Esporles. Lungo il tragitto, scoprirai l'affascinante patrimonio idraulico della zona e il ruolo storico dell'acqua nella vita rurale di Maiorca.
Una volta rientrati alla tenuta, inizia la cucina. Intorno a un tavolo condiviso e a un fuoco a legna, preparerai una paella di pesce d'autore insieme ad Aina, utilizzando il pescato più fresco del giorno. Il menu completo comprende:
- Antipasti: pasticcini salati di Maiorca, aioli, pane integrale tradizionale e olive
- Portata principale: paella di pesce cotta nel forno a legna con salsa allioli al lime, accompagnata da vino locale di Maiorca
- Dessert: Cheesecake Mos Mallorquí, una base di biscotti Quely con cioccolato fondente, olio EVO e scaglie di sale marino
La giornata si conclude intorno al tavolo, condividendo storie sulla cultura gastronomica maiorchina direttamente con la tua ospitante. Rigorosamente limitata a 12 persone, questa è un'esperienza profondamente personale e interattiva, diversa da qualsiasi cosa tu possa trovare sul menu di un ristorante.
Includes
Esperienza di circa 5 ore con la chef Aina Aulí nella sua tenuta privata
Escursione guidata lungo il Percorso delle 3 Fontane (4 km, circa 2 ore)
Stuzzichini: dolci di Maiorca, aioli, pane integrale e olive
Paella di pesce cotta in forno a legna, preparata insieme alla chef
Cheesecake Mos Mallorquí come dessert
Vino locale di Maiorca, acqua e bevande analcoliche
Grembiuli forniti
Excludes
Trasporto da/per il punto d'incontro a Esporles (gli ospiti devono organizzare autonomamente il viaggio)
Adattamenti del menù per vegani o vegetariani (non disponibili per questa esperienza)
Important Information
- La paella di pesce viene preparata con il pescato del giorno, che varia a seconda della stagione
I partecipanti dovrebbero essere in buone condizioni fisiche e in grado di camminare regolarmente
Età minima: 9 anni
I partecipanti di meno di 18 anni devono essere accompagnati da un adulto
Non adatto a persone con mobilità ridotta
Numero minimo di partecipanti: 2 persone
Eventuali allergie e intolleranze alimentari saranno comunicate in fase di prenotazione
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
