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Piatti locali da non perdere

Se sei a Palma, allontanati un po’ dalle rotte turistiche principali e vai al Bar Cabrera a Santa Catalina, il loro tartare di tonno è davvero speciale. E se ti trovi al nord-est vicino ad Artà, il piccolo ristorante Ca’n Pinyol è il posto preferito dai locali per lo spezzatino di capra di montagna quando è di stagione. Una cosa che ho imparato negli anni: i menù del giorno spesso offrono i piatti stagionali più freschi a una frazione del prezzo della cena. Non esitare a chiedere cosa è arrivato fresco quella mattina o qual è la specialità locale. Mangerai meglio e risparmierai qualche euro.

Stai pianificando una gita di un giorno? Prendi un po’ di sobrassada e formaggio da un mercato a Inca, afferra una pagnotta croccante e trova un uliveto tranquillo per un picnic, semplice ma davvero mallorchino.

Domande Frequenti

Hai domande su dove mangiare a Mallorca? Ecco alcune risposte che ti saranno utili.

La maggior parte dei posti qui comincia a riempirsi verso le 8 o le 9 di sera e resta aperta fino a mezzanotte o oltre, soprattutto a Palma o nelle zone turistiche. Ma nei villaggi più piccoli potrebbero chiudere prima, quindi è meglio controllare gli orari locali o prendere una tapa nei dintorni se sei fuori tardi.
Assolutamente ordina il tumbet, un piatto di verdure con melanzane e peperoni, o prova il frito mallorquín, un mix di agnello fritto, peperoni e patate. E non perdere l’ensaimada, di solito più un dolce che un pasto, ma la troverai in molti caffè.
Sta diventando sempre più facile, specialmente a Palma dove molti locali offrono piatti per diete a base vegetale. Nelle zone rurali non tanto, ma molti piatti come il tumbet o le paelle di verdure possono essere vegetariani se lo chiedi; controlla però gli ingredienti, perché in alcune ricette c’è lo strutto.
Troverai una gamma ampia. Palma e le zone turistiche hanno locali più cari, specialmente sul mare. Ma ci sono tante trattorie locali economiche nell’entroterra e nei piccoli paesi dove puoi mangiare veramente bene senza spendere una fortuna.
Per i posti più famosi, sì. Santa Catalina a Palma e i locali a Port d’Andratx si riempiono in fretta, soprattutto in alta stagione. Nei ristoranti più semplici dei paesi piccoli di solito puoi entrare senza prenotare, ma nei weekend è sempre affollato ovunque.
Assolutamente. Pensa a cenare in una finca secolare circondata da ulivi o a degustazioni in cantine a conduzione familiare abbinate a prodotti locali. Inoltre, alcuni ristoranti offrono picnic sulla spiaggia che sembrano davvero fuori dai sentieri battuti.

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