Opio

Situato in un edificio del XIV secolo nel cuore del quartiere antico di Palma di Mallorca, il Puro Urbano Hotel e il suo ristorante Opio sono pieni di sorprese. Scendendo dalle strette strade acciottolate di La Lonja, con i suoi edifici secolari, si viene catapultati nel XXI secolo. L'edificio è stato trasformato con cura in un elegante boutique hotel con elementi di design dal Medio Oriente e dall'Asia, mantenendo molte delle caratteristiche architettoniche originali. Il piano terra è un open space con accesso diretto al cocktail bar e al ristorante Opio.

La zona del ristorante Opio si trova qualche gradino sopra il cocktail bar, il che fornisce una piacevole separazione mantenendo la comodità dell'open space. L'arredamento è prevalentemente bianco, con contrasti provenienti da cuscini decorati e opere d'arte. I tavoli e le sedie basse, le nicchie con parete specchiata piene di luci soffuse di candele, e le decorazioni a parete e soffitto combinano per creare un'atmosfera marocchina moderna. Siamo stati accompagnati al nostro tavolo dal giovane manager del ristorante maiorchino Guillermo, che è stato estremamente disponibile e si è preso cura di noi e degli altri commensali in modo allegro, cordiale e professionale.

In linea generale, la cucina dell'Opio ha forti influencer dell'Estremo Oriente, con occasionali rimandi al Medio Oriente e all'Africa del Nord, e persino un tocco di Messico! Viene fatta un'uso fantasioso di ingredienti freschi locali, e il risultato è un'interessante miscela di culture gastronomiche, con molte sorprese. Il menu dell'Opio offre sette antipasti, sette portate principali (quattro di pesce o frutti di mare, tre di carne) e quattro dessert, quindi fare una scelta non è un'incombenza come può essere in alcuni ristoranti con menu lunghi.

Per antipasti, abbiamo scelto il Boracay beach tempura e il Vietnamese tiradito. Il primo consiste in un granchio a guscio morbido, cotto in pastella tempura e servito con un'emulsione di mango e peperoncino dolce, insalata di foglie verdi e una vinaigrette al limone. La forza di questo piatto stava nell'emulsione e nella vinaigrette, entrambe davvero memorabili. Il tiradito - capesante grigliate con pasta di miso, servite con insalata di papaia verde - è stato un vero successo con noi e ai tavoli vicini!

Le nostre scelte per il piatto principale erano il Hotaka Tuna e il magnificamente nominato Duckwok. Il tonno è un grande favorito e siamo sempre felici di provare una presentazione diversa di questo pesce superbo - questa versione dell'Opio è grigliata e servita con chimichurri di coriandolo, un sautè di pak choy e shitake con salsa ai piselli e wasabi grattugiato. È davvero un boccone notevole e così è questo piatto che immediatamente colpisce l'occhio con la sua presentazione molto esotica. Ancora una volta, le salse sono molto ben fatte, con il wasabi che è un'aggiunta fantastica. Il Duckwok è stato il piatto della serata - è descritto come 'petto d'anatra e wok di verdure con salsa barbecue di mango fresco e radice di loto croccante'. Quella descrizione non ti dice che il piatto è un piccolo capolavoro di aspetto e sapore - petto d'anatra cotto alla perfezione, deliziose verdure fresche che avevano appena toccato il wok e piene di colore e sapore, e una salsa sensazionale - wow!

Abbiamo apprezzato molto l'atmosfera rilassata e chic dell'Opio e l'aggiunta di un servizio affascinante ed efficiente, insieme a cibo di ottima qualità rende per una serata rilassante e rinvigorente. Una passeggiata leggera dopo intorno al vivace quartiere locale, o lungo la vicina passeggiata sul lungomare, completa un'esperienza davvero piacevole.<\/p>