Caballito de Mar

Du skulle inte önska en bättre plats för att se tjejer och killar gå förbi än Caballito de Mar. Beläget i kanten av Palmas gamla stadsdel, i det främre hörnet av Plaza de la Llonja, knappt ett stenkast från katedralen och Almudaina-palatset, med utsikt över den livliga hamnen, ligger denna restaurang i hjärtat av det kulturella och turistiska Mallorca.

Detta är en populär restaurang och, särskilt på helgerna, kan du behöva vänta en stund vid baren om du inte har bokat. Men låt inte det avskräcka dig! Även innan du når ditt bord finns det mycket som fångar ditt intresse, oavsett om det är de fantastiskt klädda unga paren på en utekväll, samspelet med gatuförsäljare som försöker sälja sina senaste kinesiska importer, eller att försöka identifiera de många språk du kan höra fragment av - detta är en mycket kosmopolitisk publik! På sommaren är den rymliga terrassen på Caballito de Mar, skyddad av stora parasoller, den perfekta platsen för att se den passerande paraden medan du smakar på menyn.

Eftersom den ligger precis vid Medelhavet är det ingen överraskning att det finns ett starkt fokus på färsk skaldjur på Caballito de Mar, men köttälskare och vegetarianer får också sina behov tillgodosedda. Som alltid med en ny restaurang är det svårt att välja eftersom allt låter underbart, så vi var glada att acceptera förslaget från vår värd Raul. Första rätten var en fantastisk tallrik med Sushi, tillagad på plats medan du ser på - riktigt underhållande! Denna skribent är ingen sushi-expert, men rätten var frisk, färgglad och smakfull, och serverades med en särskilt fin sojasås.

Huvudrätten är en specialitet på Caballito de Mar - havsabborre ugnsbakad i ett tjockt saltlager. Detta är ett gammalt, klassiskt medelhavssätt att tillaga fisk - saltet fungerar som en slags dubbelugn och behåller all fukt och smak. Det är också en tillfredsställande dramatisk rätt när den tas till bordet; saltöverdraget spricker, huden kommer lätt bort, och filéerna kan lyftas bort med en sked - fantastiskt! Åh, ja, det var också absolut utsökt.

Vi tog tillfället i akt att titta på den privata sviten på Caballito de Mar, belägen på första våningen i huvudbyggnaden. Rummet har fantastisk utsikt över hamnen och de närliggande historiska byggnaderna, och är en utmärkt plats för privata evenemang, affärsmiddagar och möten, produktlanseringar, faktiskt vilket evenemang som involverar grupper på upp till 25 personer. Det är en VIP-anläggning, med en bekväm lounge, separat matplats, egna toaletter, luftkonditionering, TV, DSL-internet och exklusiv service. Fullständig privatliv garanteras.