Lokale tips til middelhavsmad

Hvis du vil spise som en mallorquiner, vil jeg sige, at du til tider skal undgå de store turiststrøg og i stedet tage til mindre kvarterer som Santa Catalina i Palma. Middelhavsmadscenen her lægger vægt på enkelhed og kvalitet; friske ansjoser, ristede røde peberfrugter og _sobrasada_ dukker op på næsten alle menuer.

Prøv også at spise lidt tidligere end normalt til aftensmad. Omkring kl. 19-20 er stederne roligere, og du får en mere afslappet stemning. Can Cera er et godt valg, hvis du vil have middelhavsmad med et diskret twist, men uden dikkedarer. Og spørg endelig efter husets vin – Mallorca laver nogle overraskende gode rød- og hvidvine, der passer perfekt til disse retter.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om middelhavsrestauranter på Mallorca? Her er nogle hurtige svar.

Absolut. Langs østkysten har byer som Portocolom og Porto Cristo små familieejede steder, der serverer friskfanget fisk hver dag. Stemningen er en anden end i Palma, mere afdæmpet og fiskefokuseret. Du vil ikke fortryde at prøve en simpel grillet fisk ved havnen.
For det meste ja. Mallorcas middelhavsretter bygger i høj grad på lokale produkter som oliven, mandler, frisk fisk og sæsonens grøntsager. Bøndernes markeder i Palma er et godt tegn på, hvad der er frisk, og mange kokke handler der dagligt.
Tapas kan være en lækker vej ind, men forvent ikke at de fortæller hele historien. Traditionelle middelhavsmåltider på Mallorca består som regel af et par simple, veltilberedte retter frem for mange små tallerkener. Alligevel serverer nogle tapasbarer fantastiske lokale specialiteter som _pa amb oli_ eller _escalivada_.
Jeg vil sige _arroz brut_, en solid risret med kød og krydderier unik for øen. Den er ikke prangende, men fanger virkelig essensen af Mallorcas solide middelhavskøkken. Du finder den på nogle gamle restauranter ude på landet.
Mange er, især dem der fokuserer på friske, simple ingredienser. Børn kan godt lide grillet fisk eller pastaretter i middelhavsstil. Undgå bare de små, trange steder i den gamle by, hvis du er med små børn – de er måske ikke de mest komfortable.
Forår og tidlig sommer er fantastiske. Friske ærter, favabønner og artiskokker kommer i sæson, så menuerne bliver hurtigt spændende. Plus, det er før det store turistpres, så restauranterne har mere tid til at fokusere på kvalitet.

Udforsk Restauranter Kategorier

Ting At Lave i

Se Alle →

Vi er en del af My Guide-netværket!

My Guide Mallorca er en del af det globale My Guide Network af online- og mobilrejseguider. Vi er nu i 180+Destinationer og Vokser.

Nærliggende Destinationer

Tilføj til Min Guide

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.