Vegetarisch Restaurants in Mallorca

Geheimtipps von Einheimischen für Vegetarier

Wenn du das beste vegetarische Erlebnis auf Mallorca willst, meide touristische Hotspots und geh zu lokalen Märkten oder familiengeführten Restaurants. Zum Beispiel ist der Mercat de l’Olivar in Palma nicht nur ein Ort zum Einkaufen, sondern ein Platz, an dem Köche und Einheimische die frischesten Produkte aussuchen. Schnapp dir frische Mandeln, lokalen Honig und saisonales Gemüse, und iss dann in einem nahegelegenen Café, das einfache Gerichte daraus zubereitet, die diese Zutaten in den Vordergrund stellen.

Probier im Frühling auch den zarten wilden Spargel oder Artischocken, die auf den Speisekarten auftauchen, oft mit lokalem Olivenöl gekocht. Und scheue dich nicht, direkt in der Küche nachzufragen – oft zaubern sie vegetarische Spezialitäten, die nicht auf der Karte stehen und nicht breit beworben werden.