Garage Rex

Garage Rex è un ristorante e cocktail bar elegante e stiloso in un tipico quartiere della città di Palma di Maiorca. È piuttosto sorprendente trovare questo luogo trendy nascosto in C/ Pablo Iglesias, una piccola strada parallela alla trafficata C/ de 31 Dicembre, e non lontano da Plaça del Obelisco (Plaça Cardinal Reig su alcune mappe).

Il nome Garage Rex riflette le sue origini come uno dei più antichi laboratori di riparazione auto a Palma di Maiorca, ma un totale redesign e ricostruzione ha portato a una trasformazione completa. Il design è minimalista e utilizza colori semplici, ben illuminati con moderni apparecchi di illuminazione di design. Questo tema è continuato con i mobili, che sono principalmente bianchi, di buona qualità e confortevoli. I tavoli singoli hanno una sola gamba centrale e sono molto robusti e stabili. Vorremmo che più ristoranti utilizzassero tavoli come questi: sono molto più comodi per i commensali rispetto alla versione a quattro gambe!

L'atmosfera è molto piacevole e la musica di sottofondo morbida e fluida è suonata a un livello che consente conversazioni facili. Non sorprende che il ristorante sia popolare, specialmente nei weekend, con coppie cosmopolite giovani e meno giovani che apprezzano la qualità e l'atmosfera. (È meglio prenotare se si prevede di visitare il ristorante nel weekend.)

I piatti à la carte sono buoni esempi della nuova generazione di cucina spagnola: moderni e originali nello stile, con influenze da piatti e ingredienti tradizionali mediterranei. Il cibo al Garage Rex è supportato da una delle liste dei vini più solide che abbiamo visto, accuratamente organizzata per regione di crescita e annata. Il proprietario Cesar Martí ha una politica di applicare un margine di servizio standard per bottiglia ai suoi vini, a differenza di molti ristoranti che aggiungono una percentuale di ricarico. La politica di Cesar significa che alcuni vini davvero buoni sono disponibili a prezzi ben al di sotto di quelli di altri ristoranti.

Dopo un delizioso antipasto di una zuppa di pomodoro e basilico servita in un piccolo bicchiere con un crostino, abbiamo iniziato il nostro pasto con due antipasti totalmente diversi: Carpaccio di gamberi e noci con formaggio Parmigiano e Camembert fritto in pastella con spezie e noci. Il carpaccio è stato servito con un'insalatina croccante e condito, ed era una leggera miscela di sapori e consistenze: ho pensato che fosse un eccellente antipasto. Il camembert era molto, molto buono, ma piuttosto sostanzioso! La pastella era fantastica, croccante e croccante con sapori deliziosi, tutti valorizzati da una salsa a base di fragole. Uno dei piatti più popolari al Garage Rex è Confit d'agnello profumato alla menta e rosmarino e il primo morso ti dice perché. Cotto lentamente per circa 8 ore, la carne è succulenta, tenera e deliziosa, e la riduzione scura e profonda completa perfettamente questo piatto straordinario. Il mio partner ha scelto Entrecote di manzo con salsa al pepe e ha riferito che era molto buono, saporito e cotto secondo le sue specifiche.

Purtroppo, abbiamo dovuto lasciare Garage Rex prima di quanto avremmo voluto (per prendere un treno!), ma prevediamo di tornare il prima possibile, probabilmente nel weekend, per una visita più rilassata. Questo ristorante ha solo 4 anni, ma ha una reputazione per offrire un'eccellente qualità di cibo, bevande e servizio a un prezzo accessibile. Lo raccomandiamo vivamente.