Baisakhi

Restaurant Baisakhi aan de Paseo Maritimo in Palma verrast al meer dan 10 jaar gasten met zijn Indiase keuken.<\/p>

We zagen het restaurant meteen door de traditionele Indiase uitstraling en de muur die Bhupendra Gupta, de eigenaar, heeft gewijd aan zijn verzameling uitstekende recensies die hij in de loop der jaren van verschillende publicaties heeft ontvangen. Wanneer je het restaurant binnenkomt, zorgt de combinatie van traditionele decoratie, de geur van wierook, Indiase antiek en rozenblaadjes die over de vloer en de tafels zijn verspreid voor een fantastische sfeer die je echt naar een andere plek brengt.<\/p>

Het restaurant serveert een vast menu met Indiase gerechten; we kregen eerst een smakelijke mand met voorgerechten met tal van dips variërend van heerlijk tot branderig heet. Daarna kwam mijn favoriete gerecht van de avond, baby-kip gekookt in een rijke romige saus, uien en rozijnen. De kip was zo mals dat het van het bot viel, en de sissende uien en de saus waren gewoon geweldig.<\/p>

Bij de hoofdgerechten hadden we een selectie van vijf curry's met rijst en verschillende soorten brood. De curry's omvatten een rundvleescurry, kipcurry, bananencurry, linzen curry en een struisvogelcurry. Alle curry's waren heerlijk, vooral de struisvogelcurry, en het bracht me echt over op het concept van het vaste menu. Zo vaak ga ik naar een Indiaas restaurant en bestel ik steeds hetzelfde, maar op deze manier kun je iets nieuws proberen en genieten van tal van verschillende smaken. Het menu verandert van dag tot dag, dus je weet nooit welke curry's uit de keuken komen.<\/p>

De maaltijd eindigde met vers groene en muntthee met een selectie van heerlijke desserts en een shot kokoslikeur, alles voor een redelijke prijs van slechts 32,90€ per persoon (rode wijn en water inbegrepen). Misschien zie ik de volgende keer mijn recensie op zijn wall of fame, want ook ik ben zoals velen voor mij zeker betoverd door Baisakhi.<\/p>