Es Fum

Es Fum is een restaurant met een Michelinster, gelegen in het schilderachtige gebied Costa d'en Blanes, in het gerenommeerde St. Regis Mardavall Mallorca Resort. De ervaring bij Es Fum wordt gekenmerkt door de eigentijdse benadering van verfijnd dineren, waarbij wereldwijde invloeden worden gecombineerd met seizoensgebonden ingrediënten om een steeds evoluerend en innovatief culinair verhaal te creëren. Onder leiding van chef-kok Miguel Navarro wordt elk gerecht met precisie en diep respect voor de ingrediënten bereid, waardoor gasten een zintuiglijke reis beleven die de essentie van de gastronomie viert.

De sfeer bij Es Fum is intiem en verfijnd, waardoor het een ideale plek is voor wie op zoek is naar een exclusieve dinerervaring, met de schoonheid van de Middellandse Zee als extra decor. Het ontwerp van het restaurant sluit naadloos aan op de omgeving aan de kust en biedt een exclusieve ruimte waar gasten kunnen genieten van culinaire hoogstandjes en betoverende uitzichten op zee.

Es Fum staat vooral bekend om zijn zorgvuldig samengestelde degustatiemenu's, die gasten meenemen op een culinaire reis met meerdere gangen, vol verrassende smaken en harmonieuze combinaties. Er zijn wijnarrangementen beschikbaar om de gerechten aan te vullen, maar deze zijn geheel optioneel, zodat gasten hun ervaring naar eigen voorkeur kunnen samenstellen.

Naast het gastronomische aanbod zet Es Fum zich in voor duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid. Het restaurant heeft een biologische tuin die is ontwikkeld in samenwerking met Arabella Hospitality en die duurzame landbouw en het gebruik van lokale, seizoensgebonden producten ondersteunt. Dit initiatief is ook verbonden aan de Esment Foundation, die sociale inclusie bevordert via agro-milieuprojecten en de betrokkenheid van het restaurant bij de gemeenschap en het milieu weerspiegelt.

Met aandacht voor zowel traditie als innovatie is Es Fum zeer geschikt voor wie een speciale gelegenheid viert of op zoek is naar een onvergetelijke dinerervaring op Mallorca. Dat de keuken rekening kan houden met dieetwensen maakt het restaurant aantrekkelijk voor een uiteenlopende groep gasten. De toewijding aan uitmuntendheid blijkt uit elk detail, van het eten tot de service, en belooft een dinerervaring die zowel leerzaam als plezierig is.