Lokala tips för medelhavsmat

Om du vill äta som en mallorkinare skulle jag säga att du ibland ska hoppa över huvudturiststråken och istället besöka mindre områden som Santa Catalina i Palma. Medelhavsmatscenen här lutar sig mot enkelhet och kvalitet; färska ansjovis, rostade röda paprikor och _sobrasada_ finns med på nästan varje meny.

Försök också att äta lite tidigare än vanligt till middag. Runt 19–20 är det lugnare och stämningen mer avslappnad. Can Cera är ett fint val om du vill ha medelhavsmat med en subtil twist utan krångel. Och fråga gärna efter husets vin – Mallorca gör några överraskande bra röda och vita som passar perfekt till dessa rätter.

Vanliga Frågor

Har du frågor om medelhavsmatställen på Mallorca? Här kommer några snabba svar.

Absolut. Längs östkusten finns det små familjedrivna ställen i städer som Portocolom och Porto Cristo som serverar färsk fångst varje dag. Det är en annan stämning än i Palma, mer lugnt och fiskspecialiserat. Du kommer inte ångra att prova en enkel grillad fisk vid hamnen.
För det mesta, ja. Mallorcas medelhavsrätter bygger mycket på lokala produkter som oliver, mandel, färsk fisk och säsongsgrönsaker. Bondemarknaderna i Palma är en perfekt ledtråd till vad som är färskt, och många kockar handlar där dagligen.
Tapas kan vara ett gott sätt att börja, men förvänta dig inte att de berättar hela historien. Traditionella medelhavsrätter på Mallorca har oftast några få enkla, välberedda rätter snarare än en massa små tallrikar. Men vissa tapasbarer serverar fantastiska lokala specialiteter som _pa amb oli_ eller _escalivada_.
Jag skulle säga _arroz brut_, en mustig risrätt med kött och kryddor som är unik för ön. Den är inte flashig men fångar verkligen det hjärtliga i Mallorcas medelhavskök. Du hittar den på några gamla restauranger runtom på landsbygden.
Många är det, särskilt de som fokuserar på färska, enkla ingredienser. Barn brukar gilla grillad fisk eller pastarätter serverade på medelhavssätt. Undvik bara de små, trånga ställena i Gamla stan om du är med små barn, de kan vara lite obekväma.
Våren och tidig sommar är toppen. Då kommer färska ärtor, bondbönor och kronärtskockor i säsong, vilket gör menyerna snabbt intressanta. Dessutom är det före den stora turistströmmen, så restaurangerna hinner fokusera mer på kvalitet.

Utforska Restauranger Kategorier

Top Things To Do in Mallorca

Visa Alla →

Vi Är En Del av My Guide Nätverket!

My Guide Mallorca är en del av det globala My Guide Nätverket av Onlinw & Mobil Reseguider. Vi finns nu i 180+Destinationer och Växer.

Närliggande Destinationer

Lägg till i min guide

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.