Garage Rex

Garage Rex est un restaurant et bar à cocktails chic et élégant situé dans un quartier typique de Palma de Mallorca. Il est assez surprenant de trouver cet endroit tendance caché dans la C/ Pablo Iglesias, une petite rue parallèle à la très animée C/ de 31 Desembre, et non loin de la Plaça del Obelisco (Plaça Cardinal Reig sur certaines cartes).

Le nom Garage Rex reflète ses origines en tant que l'un des plus anciens ateliers de réparation de voitures à Palma de Mallorca, mais une refonte totale et une reconstruction ont abouti à une transformation complète. Le design est minimaliste, utilisant des couleurs unies, agréablement illuminé par des luminaires de designer modernes. Ce thème se poursuit avec le mobilier, qui est principalement blanc, de bonne qualité et confortable. Les tables individuelles ont une seule jambe centrale et sont très solides et stables. Nous souhaitons que davantage de restaurants utilisent des tables comme celles-ci – tellement plus confortables pour les convives que les versions à quatre pieds !

L'ambiance est très agréable et la musique de fond douce et fluide est diffusée à un niveau qui permet de converser facilement. Il n'est pas surprenant que le restaurant soit populaire, surtout le week-end, parmi les couples cosmopolites jeunes et moins jeunes qui apprécient la qualité et l'atmosphère. (Il est préférable de réserver si vous prévoyez de visiter pendant le week-end).

Les plats à la carte sont de bons exemples de la nouvelle génération de la cuisine espagnole – modernes et originaux dans leur style, avec des influences des plats et ingrédients méditerranéens traditionnels. La nourriture à Garage Rex est soutenue par l'une des meilleures cartes des vins que nous ayons vues, soigneusement classée par région de culture et par âge. Le propriétaire César Martí a une politique d'appliquer une majoration de service standard par bouteille à ses vins, contrairement à de nombreux restaurants qui ajoutent un pourcentage de majoration. La politique de César signifie que certains très bons vins sont disponibles à des prix bien inférieurs à ceux d'autres restaurants.

Après un délicieux amuse-bouche de soupe de tomate et de basilic servie dans un petit verre avec un croûton, nous avons commencé notre repas avec deux entrées totalement différentes – Carpaccio de crevettes et noix avec fromage Parmesan et Camembert frit en pâte avec épices et noix. Le carpaccio était servi avec une jolie salade croquante et assaisonnée, et était un mélange léger de saveurs et de textures – j'ai trouvé que c'était un excellent amuse-bouche. Le camembert était très, très bon, mais assez copieux ! La pâte était incroyable, croustillante et croquante avec des saveurs délicieuses, le tout rehaussé par une sauce à base de fraises. L'un des plats les plus populaires de Garage Rex est Confit d'agneau parfumé à la menthe et au romarin et la première bouchée vous explique pourquoi. Cuit lentement pendant environ 8 heures, la viande est juteuse, tendre et délicieuse, et la réduction sombre et profonde termine ce plat incroyable à merveille. Mon partenaire a choisi le Steak entrecôte avec sauce au poivre et a déclaré qu'il était très bon, savoureux et cuit selon ses souhaits.

Malheureusement, nous avons dû quitter Garage Rex plus tôt que nous l'aurions souhaité (pour attraper un train !), mais nous prévoyons d'y retourner dès que possible, probablement le week-end, pour une visite plus tranquille. Ce restaurant n'a que 4 ans, mais il a acquis une réputation pour la qualité excellente de sa nourriture, de ses boissons et de son service à un prix abordable. Nous vous le recommandons chaudement.