Baisakhi

パルマのパセオ・マリティモにあるバイサキレストランは、10年以上にわたり、インド料理でゲストを楽しませてきました。

私たちは、伝統的なインドの外観と、オーナーのブフペンドラ・グプタがこれまでに受けた優れたレビューのコレクションを捧げた壁から、すぐにレストランを見つけました。レストランに入ると、伝統的な装飾、香の香り、インドのアンティーク、そして床やテーブルに散りばめられたバラの花びらの組み合わせが素晴らしい雰囲気を作り出し、まるで全く別の場所に連れて行かれるような気分になります。

レストランではインド料理のセットメニューを提供しており、まずは数種類のディップ付きのおいしい前菜のバスケットが提供されました。次に、私が夜に楽しんだ一品、クリーミーなソースで調理された柔らかいベビーチキン、玉ねぎ、レーズンが登場しました。鶏肉は骨からほろりと落ちるほど柔らかく、ジュウジュウ焼かれた玉ねぎとソースは素晴らしかったです。

メインコースとして、ライスと異なる種類のパンとともに五つのカレーをいただきました。カレーにはビーフカレー、チキンカレー、バナナカレー、レンズ豆カレー、そしてダチョウカレーが含まれていました。すべてのカレーがおいしかったですが、特にダチョウカレーは素晴らしく、セットメニューの概念に改めて感心しました。インドレストランに行くといつも同じものを注文することが多いですが、これなら新しいものを試し、さまざまな味を楽しめます。メニューは日替わりなので、キッチンから出てくるカレーが何になるかは分かりません。

食事は新鮮な緑茶とミントティー、さまざまなおいしいデザートとココナッツリキュールのショットで締めくくられ、1人あたりわずか32.90ユーロ（赤ワインと水付き）というリーズナブルな価格でした。次回こそ、私のレビューが彼の名誉の壁に載ることを期待しています。以前の私のように、他の多くの人々がバイサキに魅了されています。