Wysokiej Klasy Gastronomia w Mallorca

Scena fine dining na Majorce nie polega na dusznych, staroszkolnych miejscach z pompatycznymi menu. To bardziej inteligentna, zrelaksowana impreza, w której pasja wyraża się w każdym kęsie. Osobiście uwielbiam udawać się do dzielnicy La Llotja w Palmie po zachodzie słońca – atmosfera jest idealna na niezapomniany posiłek, bez uczucia przymusu.

Znajdziesz tutaj wszystko, od nowoczesnych interpretacji tradycyjnej kuchni majorkańskiej po sprytne fusion śródziemnomorskie. Na przykład, Ca’n BoQueta serwuje dania, które są świeże, ale zakorzenione w lokalnych składnikach – przysięgam, że ich jagnięcina z rozmarynem mogłaby nawrócić nawet najzagorzalszego mięsożercę. A jeśli będziesz w Sóller jesienią, wybierz się do kilku wiejskich restauracji, w których prawdziwi mistrzowie slow food podkreślają mięsa hodowane na wyspie i dzikie zioła.

Szybka rada: fine dining tutaj często wymaga rezerwacji, szczególnie w mniejszych miejscach, które nie mają wielu miejsc. Och, i nie spiesz się, Majorkanie mają czas na posiłek, więc pozwól sobie wchłonąć atmosferę. Możesz skończyć na rozmowie z szefem kuchni lub dostając dodatkowy kieliszek lokalnego wina polecanego przez kelnera. To tam jest prawdziwa magia.