Opio

Situado em um edifício do século XIV no coração do antigo bairro de Palma de Mallorca, o Hotel Puro Urbano e seu Restaurante Opio estão repletos de surpresas. Ao sair das estreitas ruas de pedra de La Lonja, com seus edifícios centenários, você é transportado para o século XXI. O edifício foi cuidadosamente transformado em um elegante hotel boutique com elementos de design do Oriente Médio e da Ásia, enquanto mantém muitas das características arquitetônicas originais. O andar térreo possui um layout em open space com acesso direto ao bar de coquetéis e ao restaurante Opio.

A área do restaurante Opio está alguns degraus acima do bar de coquetéis, o que proporciona uma boa separação, mantendo a conveniência do espaço aberto. A decoração é predominantemente branca, com contrastes de almofadas decoradas e obras de arte. As mesas e cadeiras baixas, os nichos de parede espelhados iluminados por velas suaves, e as pendências nas paredes e no teto se combinam para criar uma atmosfera marroquina moderna. Fomos conduzidos à nossa mesa pelo jovem gerente de restaurante mallorquino Guillermo, que foi extremamente útil e cuidou de nós, e dos outros comensais, de forma alegre, amigável e profissional.

De maneira geral, a culinária do Opio tem fortes influências do Extremo Oriente, com alguns acenos ao Oriente Médio e ao Norte da África, e até mesmo um toque do México! O uso imaginativo de ingredientes locais frescos resulta em uma mistura interessante de culturas gastronômicas, com muitas surpresas. O menu do Opio oferece sete entradas, sete pratos principais (quatro de peixe ou frutos do mar, três de carne) e quatro sobremesas, portanto, fazer uma escolha não é uma tarefa difícil como pode ser em alguns restaurantes com menus longos.

Para as entradas, escolhemos a tempura de praia de Boracay e o tiradito vietnamita. A primeira consiste em um caranguejo de casca mole, cozinhado em massa para tempura, e servido com uma emulsão de manga e pimenta doce, salada de folhas verdes e um vinagrete de limão. A força deste prato estava na emulsão e no vinagrete, ambos verdadeiramente memoráveis. O tiradito - vieiras grelhadas com pasta de missô, servidas com uma salada de papaia verde - foi um grande sucesso para nós e nas outras mesas próximas!

Nossas escolhas para o prato principal foram o Tuna Hotaka e o esplendidamente nomeado Duckwok. O atum é um grande favorito e sempre estamos felizes em experimentar uma apresentação diferente deste peixe soberbo - esta versão do Opio é grelhada e servida com chimichurri de coentro, um refogado de pak choy e shitake com um molho de ervilha e wasabi ralado. Isso é um verdadeiro deleite para os olhos através de sua apresentação muito exótica. Mais uma vez, os molhos estão muito bem feitos, sendo o wasabi uma adição fantástica. O Duckwok foi o prato da noite - está descrito como 'peito de pato magret e wok de vegetais com molho barbecue de manga fresca e raiz de lótus crocante'. O que essa descrição não diz é que o prato é uma pequena obra-prima de aparência e sabor - peito de pato perfeitamente cozido, vegetais frescos maravilhosos que mal tocaram o wok e estavam cheios de cor e sabor, e um molho sensacional - uau!

Aproveitamos muito a atmosfera relaxante e chique do Opio e a adição de um serviço encantador e eficiente, além de comida de ótima qualidade, cria uma noite relaxante e revigorante. Um passeio suave depois ao redor do bairro local agitado, ou ao longo da orla próxima, completa uma experiência muito agradável.