Вегетарианство в Mallorca

Советы местных вегетарианцев

Если хотите получить лучший вегетарианский опыт на Майорке, избегайте туристических мест и отправляйтесь на местные рынки или в семейные рестораны. Например, Mercat de l’Olivar в Пальме — это не просто рынок, а место, где повара и местные жители выбирают самые свежие продукты. Прикупите свежий миндаль, местный мёд и сезонные овощи, а потом перекусите в близлежащем кафе, где приготовят простые блюда, подчёркивающие эти ингредиенты.

А ещё весной стоит попробовать нежную дикорастущую спаржу или артишоки, которые часто подают с местным оливковым маслом. И не стесняйтесь спрашивать поваров напрямую — они часто готовят вне меню вегетарианские блюда, о которых не афишируют повсеместно.