801 Restaurant and Cafeteria

Ресторан 801, расположенный в центре Пальмы, предлагает гурме-средиземноморскую кухню в современном интерьере. Ранее это место было банком, и 801 — это номер красного сейфа, который до сих пор остается в столовой. Ресторан занимает два этажа: на первом — социальная зона, которая открыта в течение всего дня и предлагает кофе по утрам, тапас и напитки на обед; это популярное место для местных профессионалов.

Основной зал для ужинов находится ниже уровня земли и оформлен в чистом, современном стиле. Кухня специализируется на свежей рыбе, закупаемой на местном рынке Оливар, который находится так близко, что если рыбы не хватает, можно просто перейти дорогу, чтобы купить еще. Мы обедали по рекомендациям владельца Хосе Гуардиолы, чья страсть к еде, вину и особенно сигарам была ощутима в течение нашего вечера с ним.

Мы начали с нескольких фирменных блюд шеф-повара: маринованный в соевом соусе красный тунец и крем из картофеля с трюфельным маслом и кусочками бекона (это было настоящим сокровищем!). Затем мы разделили закуску из жареного фуа-гра с ореховым и сушеным абрикосовым пюре, которая подавалась с маленьким бокалом сладкого вина, чтобы раскрыть все ароматы блюда.

На основные блюда у нас были тающий во рту мягкий красный тунец на подушке из овощей и редкое блюдо из иберийской свинины на слое картошки. Иберийская свинина, которая на самом деле напоминает богатый говяжий стейк, была великолепна. На десерт мы заказали торт «Тоблерон» и блюдо «Джин и тоник», где торт обеспечивал насыщенное шоколадное наслаждение, а джин и тоник добавляли цитрусовую нотку сорбета. Презентация всех блюд была выполнена на высшем уровне, как и обслуживание, которое было многоязычным, профессиональным, но прежде всего дружелюбным!

Пока мы наслаждались оставшимся нашим майорским Мерло, мы размышляли об вечере изысканной кухни в этом стильном ресторане, и что больше всего нас удивило, так это отличное соотношение цены и качества! Мы настоятельно рекомендуем заглянуть, если вы ищете ужин в городе.