Agapanto

När du går ner för trapporna till ingången, börjar Agapanto att utöva sin magi på dig. Avslappnande, lugnande, vänligt är alla ord som kommer till sinnes som första intryck.

Restaurangen och terrassen ser ut över den vackra naturliga hamnen i Port de Sóller från strandnivå vid södra änden av bukten, med havet som skvalpar mjukt strax nedanför, och Tramuntana-bergen som fångar blicken ovanför och bakom. Det finns verkligen en harmoni över Agapanto.

Vi besökte Agapanto för lunch i slutet av februari och möttes av den underbara Ana Maria Sturm, som tydligt älskar denna plats och vad hon gör här. Hennes attityd speglas av den övriga personalen, som är omtänksamma och uppmärksamma. Vädret var milt och soligt nog för att sitta på terrassen, även vid den här tiden på året. På kvällen förstärks atmosfären av omgivningen med liberal användning av ljus.

Köket på Agapanto är brett medelhavsmallorkinskt, med en hint av asiatiska influenser, och restaurangen erbjuder à la carte samt en rad fasta menyer. Maten var utsökt och vackert presenterad. Särskilt beröm måste ges till havsabborren, som var den färskaste jag någonsin smakat och perfekt tillagad – skaldjur beställs och levereras dagligen från en lokal källa.

Ana Maria är full av nya idéer för att förbättra Agapanto-upplevelsen, och evenemang som konstutställningar, livemusik, paellalagningsdemonstrationer och cocktailtillverkningskurser är några av de regelbundna inslagen.