Ture For voksne Tilbud og Rabatter Aktiviteter for par Sæson- og højtidsaktiviteter Familievenlige aktiviteter Kultur og historie Workshops og kurser Mad og drikke Madlavningskurser Uddannelsesaktiviteter

Deltag i denne workshop for at opleve en kulturel tilgang til madlavning. Udforsk Mallorcas fineste terroir, typiske retter og kulinariske traditioner ved at følge familieopskrifter og øens madkalender.

Highlights

• Anvend gamle mallorcinske madlavningstraditioner
• Få mere at vide om sæsonbestemte og lokale produkter
• Nyd smagen af et traditionelt mallorcinsk festmåltid
• Udforsk det alsidige udbud af lokale produkter på den berømte Mercat de L'Olivar
• Besøg Forn de la Llotgeta, et emblematisk bageri fra det 18. århundrede

Description

Sæsonbetonethed, lokale produkter, nøjsomhed, harmoni med naturen og taknemmelighed er værdier, som har inspireret vores forhold til naturen fra gammel tid. På Forn de la Llotgeta mener vi, at traditionelle madkulturer er en stor kilde til viden, der kan hjælpe os med at løse store bæredygtighedsudfordringer, herunder den måde vi eksperimenterer vores rejseoplevelser på. I denne workshop vil vores kulturelle tilgang til madlavning give dig mulighed for at udforske Mallorcas fineste terroir, typiske retter og kulinariske traditioner efter familieopskrifter og øens madkalender: fra vigtige sæsonbestemte ingredienser til ikoniske produkter, alt sammen parret med økologiske vine og en bæredygtig madethos. Vi samarbejder med små producenter og landmænd for at bygge bro mellem din kulinariske oplevelse og den mest ægte håndværksmæssige fødevareproduktion på Mallorca. Du vil ikke kun nyde smagen af deres passionerede og hårde arbejde, men også have mulighed for at tage ingredienserne og materialerne med dig, som er brugt under workshoppen, så du kan kopiere opskrifterne og tage den autentiske smag af Mallorca med hjem. Vi har skabt denne oplevelse for at du på en dyb, oprigtig og fordybende måde kan komme i kontakt med vores kultur og ære traditionel lokal mad. Vores åbne grupper holdes meget små med et maksimum på 8 personer for at give dig en intim oplevelse. Hvis du foretrækker fuld eksklusivitet, kan kurserne også gøres private fra 2 til 15 personer og afhænger af tilgængelighed. Kurserne anbefales ikke til børn under 10 år, men de er velkomne i private grupper. Mercado del Olivar ligger i centrum af Palma, kun 10 minutter fra mit atelier, og er det største typiske marked i byen. Denne spadseretur vil give dig mulighed for at fordybe dig i dens vibrerende middelhavsatmosfære. Vi vil gå gennem dets frugt-, fiske- og andre delikatesser, møde sælgerne og finde nogle af de ingredienser, som vi har brug for til vores workshop. Når vi er kommet ind i mit atelier, vil vi starte en praktisk madlavningsworkshop for at tilberede en komplet mallorcinsk sæsonmenu sammen. Herunder en aperitif, en forret, en hovedret, en dessert og selvfølgelig lokal vin. Eksempel på menu Lokal pålæg og håndværksost med druer og mandler Mallorcinsk fladbrød med grønt og rosiner Artiskokker & sobrasada meloso ris kogt i lerkrukke (greixonera) Gató (mandelkage) med mandelis Alle ingredienser er lokale og bæredygtige. Animalsk protein er meget vigtigt for at forstå den traditionelle mallorcinske madkultur, men denne workshop kan nemt gøres vegetarisk eller vegansk for private grupper. Giv venligst besked om eventuelle diætkrav, så vil vi gøre vores bedste for at tilpasse kurset til dine behov. Varighed: 1 times markedsrundvisning + 3 timers workshop Hvis du har meget specifikke kostrestriktioner eller alvorlige fødevareallergier, bedes du kontakte os, inden du booker online.

Includes

1 times rundvisning på markedet, herunder smagning af lokale delikatesser (ej. skinke) - om aftenen: Aperitif 1 Vermut & Banderilla Ingredienser, materialer og opskrifter Guidet praktisk workshop 4-retters frokost baseret på udarbejdelserne To vinglas pr. person

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet