Kultur og historie Sesong- og høytidsaktiviteter Familievennlige aktiviteter Omvisninger For voksne Aktiviteter for par Workshop og kurs Informative aktiviteter Matlagingskurs Mat og drikke

Bli med på denne workshopen for å oppleve en kulturell tilnærming til matlaging. Utforsk Mallorcas fineste terroir, typiske retter og kulinariske tradisjoner etter familieoppskrifter og øyas matkalender.

Highlights

• Bruk gamle mallorcanske matlagingstradisjoner
• Lær om sesongbaserte og lokale produkter
• Nyt smakene til en tradisjonell mallorcansk fest
• Utforsk det allsidige tilbudet av lokale produkter på berømte Mercat de L'Olivar
• Besøk Forn de la Llotgeta, et emblematisk bakeri fra 1700-tallet

Description

Sesongvariasjoner, lokale produkter, nøysomhet, harmoni med naturen, takknemlighet er verdier som har inspirert vårt forhold til naturen i uminnelige tider. Hos Forn de la Llotgeta tror vi at tradisjonelle matkulturer er en stor kilde til kunnskap for å hjelpe oss med å møte store bærekraftsutfordringer, inkludert måten vi eksperimenterer på reiseopplevelsene våre. I denne workshopen vil vår kulturelle tilnærming til matlaging tillate deg å utforske Mallorcas fineste terroir, typiske retter og kulinariske tradisjoner etter familieoppskrifter og øyas matkalender: fra sesongens viktigste ingredienser til ikoniske produkter, alt sammen med økologiske viner og et bærekraftig matetos . Vi samarbeider med små produsenter og bønder for å bygge bro over din kulinariske opplevelse med den mest genuine håndverksmatproduksjonen på Mallorca. Du vil ikke bare nyte smaken av deres lidenskapelige og harde arbeid, men også ha muligheten til å ta med deg ingrediensene og materialene som ble brukt under workshopen for at du kan kopiere oppskriftene og bringe hjem den autentiske smaken av Mallorca. Vi har laget denne opplevelsen slik at du kan koble deg på en dyp, oppriktig og oppslukende måte med vår kultur og ære tradisjonell lokal mat. Våre åpne grupper holdes svært små med maksimalt 8 personer, for å tilby deg en intim opplevelse. Hvis du foretrekker full eksklusivitet, kan kursene også gjøres private fra 2 til 15 personer og er avhengig av tilgjengelighet. Kursene anbefales ikke for barn under 10 år, men de er velkomne i private grupper. Mercado del Olivar ligger i sentrum av Palma, bare 10 minutter fra atelieret mitt, og er det største typiske markedet i byen. Denne spaserturen lar deg fordype deg i dens livlige middelhavsatmosfære. Vi vil gå gjennom boden med frukt, fisk og andre delikatesser, møte leverandørene og hente noen av ingrediensene vi trenger til verkstedet vårt. En gang i mitt atelier vil vi starte et praktisk matlagingsverksted for å tilberede en komplett mallorcansk sesongmeny sammen. Inkludert en aperitiff, en forrett, en hovedrett, en dessert og selvfølgelig lokal vin. Eksempelmeny Lokalt kjøttpålegg og håndverksoster med druer og mandler Mallorcansk flatbrød med grønt og rosiner Artisjokker og sobrasada meloso ris tilberedt i leirgryte (greixonera) Gató (mandelkake) med mandelis Alle ingrediensene er lokalt og bærekraftig hentet. Animalsk protein er veldig viktig for å forstå tradisjonell mallorcansk matkultur, men denne workshopen kan enkelt gjøres vegetarisk eller vegansk for private grupper. Vennligst informer om eventuelle diettbehov, vi vil gjøre vårt beste for å imøtekomme kurset til dine behov. Varighet: 1 t markedstur + 3 t workshop Hvis du har svært spesifikke kostholdsrestriksjoner eller alvorlige matallergier, vennligst kontakt oss før du bestiller online.

Includes

1 times markedstur, inkludert smaking av lokale delikatesser (ej. skinke) - kvelder: Aperitiff 1 Vermut & Banderilla Ingredienser, materialer og oppskrifter Veiledet praktisk verksted 4-retters lunsj basert på utdypningene To vinglass per person

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert