Clases de Cocina en Mallorca

Consejos locales para clases de cocina

Si te tomas en serio una clase de cocina en Mallorca, intenta reservar una que incluya una visita al mercado. El Mercat de l’Olivar en Palma es genial, pero personalmente prefiero el mercado de Santa Catalina, con menos turistas y productos más frescos. También considera la temporada. El otoño trae setas y trufas a los menús, que son verdaderos manjares que no encontrarás en las clases de verano. Y aunque la mayoría de las clases se centran en el almuerzo o la preparación por la tarde, algunos lugares ofrecen sesiones matutinas donde puedes hornear ensaimadas o pan desde cero. Solo pregunta y no seas tímido a la hora de solicitar una clase que se adentre en platos locales más oscuros como coca de trampó o llom amb col.