Bacán Pizzas de Autor
Mallorca
At a glance
Bacán Pizzas de Autor, som ligger på Plaça son Bordoy i Campanet på Mallorca, byr på en unik kulinarisk opplevelse som går utover det man finner på vanlige pizzeriaer. Stedet er kjent for sine gourmetpizzaer laget for hånd, som tilberedes med ulike typer deig for å passe forskjellige smaker og kostholdsbehov. Gjestene kan velge mellom tynne og sprø bunner, fullkornsbunner eller luftige focacciaer beriket med aromaen av olivenolje. I tillegg tilbyr Bacán glutenfrie deiger med gurkemeie og pepper, et lettfordøyelig og mettende alternativ for dem med kostholdsbegrensninger.
Ingrediensene hentes lokalt og etter sesong, noe som sikrer friskhet og fylde i hver rett. Menyen byr på en rekke pizzaer med innovative og unike kombinasjoner, ofte beskrevet som «de autor», som betyr at hver pizza er et mesterverk i seg selv. For veganere har Bacán en egen vegansk meny som inkluderer hjemmelaget vegansk ost laget av naturlige ingredienser som poteter og næringsgjær. Dermed er de veganske alternativene ikke bare originale, men også fulle av smak.
I tillegg til de særegne pizzaene byr Bacán på en variert meny med tex-mex-preg, som inkluderer taco, quesadillaer og nachos, alt tilgjengelig i glutenfrie varianter. De serverer også friske salater med et utvalg på over ti sesongbaserte ingredienser, ledsaget av sin signaturdressing «Tártara Bacán». For dem som vil smake på Argentina, tilbyr restauranten empanadas på argentinsk vis med et utvalg fyll, som gir en deilig start på ethvert måltid.
Et måltid på Bacán kan kompletteres på utmerket vis ved å utforske cocktailmenyen deres. Cocktailene er kjent for sin kreativitet og lages med sans for detaljer, med både klassiske smaker og iøynefallende presentasjoner. Om sommeren åpner Bacán Bar, eller «BB», med et stort utvalg av cocktailer.
For en søt avslutning anbefales Bacáns desserter på det varmeste, særlig deres bestselgende tiramisu. Dessertmenyen har noe for alle, med blant annet brownies, veganske desserter og glutenfrie alternativer. I sommermånedene gleder Bacán også gjestene med sesongens iskrem, kjent som «Bacán Gelats», og utvider dermed sitt varierte kulinariske tilbud.
