Pizza in Mallorca

Pizza på Mallorca er ikke bare et måltid; det er noe lokalbefolkningen lengter etter etter en lang dag i solen eller en kveld ute rundt Palma. Selvfølgelig vil du finne mange turistvennlige pizzeriaer nær havnen, men hvis du vil ha virkelig gode, tynne, vedfyrte skiver, dra til nabolag som Santa Catalina eller de roligere gatene rundt La Lonja.

En av favorittene mine er Forn de Sant Joan i Palma. Det er ikke bare pizza; de lager sin egen deig og toppingen smaker alltid fersk, sesongbetont og litt annerledes enn din typiske kjede. Og hvis du er i nærheten av Artà eller Capdepera, prøv Pizzería II Garibaldi, det er familieeid og utsikten fra terrassen deres er ikke verst, spesielt ved skumring.

Profftips: Besøk midt i uken eller tidligere på kvelden for å unngå lange ventetider, fordi disse stedene kan bli travle, spesielt om sommeren. Ikke nøl med å prøve en pizza med lokal mallorkansk geitost eller sobrassada i stedet for den vanlige mozzarella, det er en spillveksler. Stol på meg, pizza her er ikke bare komfortmat; den tar på seg øyas langsomme matvibe på den beste måten mulig.