Es Fum

Es Fum er en restaurant med Michelin-stjerne, beliggende i det maleriske område Costa d'en Blanes på det anerkendte St. Regis Mardavall Mallorca Resort. Oplevelsen på Es Fum er præget af en moderne tilgang til gastronomi på højt niveau, hvor globale indflydelser kombineres med sæsonens råvarer for at skabe en levende og innovativ kulinarisk fortælling. Under ledelse af kokken Miguel Navarro tilberedes hver ret med præcision og dyb respekt for råvarerne, så gæsterne får en sanselig rejse, der hylder gastronomiens essens.

Atmosfæren på Es Fum er intim og raffineret, hvilket gør restauranten til et ideelt sted for dem, der søger en eksklusiv madoplevelse med Middelhavets skønhed som baggrund. Restaurantens indretning går harmonisk i ét med de kystnære omgivelser og skaber et eksklusivt rum, hvor gæsterne kan nyde kulinariske lækkerier, mens de beundrer de betagende havudsigter.

Es Fum er især kendt for sine omhyggeligt sammensatte smagsmenuer, der fører gæsterne gennem et måltid med flere serveringer, fyldt med overraskende smage og harmoniske kombinationer. Der tilbydes vinmenuer, som komplementerer retterne, men det er helt valgfrit, så gæsterne kan tilpasse oplevelsen efter deres personlige præferencer.

Ud over sit gastronomiske udbud går Es Fum op i bæredygtighed og socialt ansvar. Restauranten har en økologisk køkkenhave, der er udviklet i samarbejde med Arabella Hospitality, og som fremmer bæredygtigt landbrug og brugen af lokale råvarer i sæson. Initiativet er også knyttet til Esment Foundation, der fremmer social inklusion gennem agro-miljøprojekter, og afspejler restaurantens engagement i lokalsamfundet og miljøet.

Med fokus på både tradition og innovation er Es Fum et oplagt valg for dem, der fejrer særlige begivenheder eller ønsker en mindeværdig madoplevelse på Mallorca. Køkkenets evne til at imødekomme kostbehov gør restauranten endnu mere attraktiv for en bred vifte af gæster. Engagementet i kvalitet mærkes i hver eneste detalje, fra maden til servicen, og lover en madoplevelse, der er lige så oplysende, som den er fornøjelig.