Vegan i Mallorca

Hvis du undrer dig over, hvor du kan finde virkelig god vegansk mad i Mallorca, er du heldig. Øens madscene har virkelig åbnet sig i de seneste år, og du vil finde alt fra afslappede caféer til mere raffinerede steder, der serverer plantebaserede retter, der faktisk smager fantastisk. Palmas Santa Catalina-kvarter er et hotspot for veganske muligheder, det er nemt at støde på hyggelige steder som Bon Lloc eller Rosevelvet Bakery, hvor du kan få alt fra en vegansk burger til glutenfri gulerodskage, der faktisk er det værd.

Udover Palma anbefaler jeg at tjekke nogle kystbyer som Port de Sóller eller Cala Major, hvor lokale markeder ofte har frisklavet vegansk tapas og snacks, især i forår- og sommermånederne. Et lille insider-tip? Prøv den veganske pa amb oli på Mercat de l’Olivar, det er enkelt, men rammer på en eller anden måde den rigtige tone hver gang. Desuden tilbyder mange traditionelle mallorcanske restauranter nu veganske versioner af retter, hvis du spørger, vær ikke genert, lokalbefolkningen er som regel glade for at hjælpe.

Så pak din appetit og hold et åbent sind. Mallorcas veganske scene er mere forskelligartet og overraskende hjertelig, end du måske forventer, med nye steder, der dukker op hele tiden. Bare undgå de værste turistfælder omkring katedralen, så vil du nyde nogle ægte lækre, nærende måltider.