Koreansk i Mallorca

Hvis du længes efter koreansk mad, mens du er i Mallorca, kan du blive overrasket over at finde flere steder, end du forventede. Palma, især omkring Santa Catalina-distriktet, har et par steder, der holder sig tæt på autentiske smage, og det er her, de fleste lokale tager hen.

Jeg bliver altid draget af en lille koreansk BBQ-sted nær Mercat de l'Olivar, der ejes af en koreansk familie, som har boet her i årevis. De holder tingene enkle, men det marinerede oksekød og kimchi-pandekagerne er lige i skabet. Og selvom Mallorca ikke har et stort koreansk samfund, værdsætter madentusiaster her virkelig blandingen af krydret og frisk, som du får med retter som bibimbap. Forvent ikke store menuer eller polerede kæder, det handler mere om hjemmelavet, sjælfuld madlavning.

Hvis du besøger uden for sommeren, er det lettere at få et bord uden ventetid, Palma bliver stille. Og hey, hvis du vil have et tip, så bestil soju at nippe til ved siden af. Det er ikke overalt på øen, men på disse steder føles det som et lille øjeblik af Seoul gemt inde i Mallorcas charme.