801 Restaurant and Cafeteria

Restaurant 801, beliggende i sentrum av Palma, serverer gourmet middelhavsmat i en moderne atmosfære. Restauranten var tidligere stedet for en bank, hvor 801 er nummeret på den røde verdiboksen som fortsatt finnes i spisesalen i dag. Restauranten er fordelt over to etasjer, og første etasje fungerer som et sosialt område, åpent hele dagen og serverer kaffe om morgenen til tapas og drinker til lunsj; et populært sted for lokale fagfolk.

Den hoved spisesalen ligger under bakken og er dekorert med rene, moderne møbler. Kjøkkenet spesialiserer seg på fersk fisk hentet lokalt fra Olivar-markedet som ligger så nær at hvis de går tomme, er det bare å gå over veien for å kjøpe mer. Vi spiste på anbefalingene fra eieren, Jose Guardiola, hvis lidenskap for mat, vin og spesielt sigarer skinte gjennom i vår kveld med ham.

Vi startet med et par av kokkens spesialiteter, rød tunfisk marinert i soyasaus og potetpuré med trøffelolje og baconbiter (som var en ekte perle!). Vi delte så en forrett med stekt foie gras med nøtte- og tørket aprikospuré som kom med et lite glass søt vin for å fremheve den fulle smaken av retten.

Til hovedrett hadde vi en munnsmeltende myk rød tunfisk på en seng av grønnsaker og en sjelden rett med Iberico svinekjøtt på et lag med poteter. Iberico svinekjøtt, som faktisk ligner en rik biffstek, var eksotisk. Til dessert hadde vi toblerone og gin og tonic retten, toblerone som ga den rike sjokolade desserten og gin og tonic som ga den syrlige sitronfinishen av en sorbet. Presentasjonen av alle rettene var ekspertmessig, akkurat som de ansatte som serverte dem, som var flerspråklige, profesjonelle, men mest av alt vennlige!

Mens vi avsluttet resten av vår mallorkanske Merlot, reflekterte vi over en kveld med fin middag i denne trendy restauranten, og det som sjokkert oss mest var den store verdien det reflekterte! Vi anbefaler på det sterkeste å stikke innom hvis du ser etter middag i byen.<\/p>