Di Benedetto

Toutes les routes mènent au restaurant Di Benedetto à Bendinat - ou du moins, c'est ce qu'il semble ! Très bien situé sur la place juste après le grand rond-point de Bendinat, le restaurant parvient à être une oasis de calme tout en étant facilement accessible depuis toutes les directions, avec un grand parking à proximité. Le restaurant dispose également de son propre parking souterrain (entrée en face de l'hôtel Lindner), avec un ascenseur menant au restaurant. Le Di Benedetto est intégré dans la colline en dessous du niveau de la route et cela, associé à des plantes soigneusement disposées et à une grande fontaine illuminée, atténue toute vue ou bruit de circulation tout en créant une ambiance apaisante.<\/p>

Le site web de Di Benedetto comprend un intéressant historique, mais il est important de noter qu'il s'agit d'un restaurant familial dirigé par Giorgio, sa femme Pamela et leurs deux fils Daniel et Michele - c'est un commerce, oui, mais très personnel aussi, et la chaleur et l'amabilité de la famille transparaissent dès votre arrivée. Ce n'est pas l'un de ces endroits snob où l'on peut se sentir un peu intimidé par l'atmosphère - les Di Benedetto veillent à ce que vous vous sentiez chez vous, et il règne une ambiance de conversation tranquille et de rires de clients satisfaits. Il est intéressant de noter que de nombreuses personnes très connue (jetez un œil aux commentaires des utilisateurs ci-dessous pour quelques exemples<\/em>) fréquentent Di Benedetto - je suppose qu'elles aiment se détendre tout comme le reste d'entre nous !<\/p>

Il y a trois espaces assis à l'avant du restaurant, en plein air pendant la plupart des jours et des nuits à Mallorca, mais complètement protégés lorsque le temps l'impose, ainsi qu'une salle élégante, légèrement plus formelle, reliée au bâtiment principal du restaurant. Cette disposition permet au restaurant d'accueillir des événements et des occasions spéciales de différentes tailles, pouvant aller jusqu'à environ 100 invités. Il convient de mentionner les sanitaires, qui sont impeccables et à la pointe de la technologie. Même les robinets s'allument et s'éteignent tout seuls !<\/p>

Lire le menu au Di Benedetto est un véritable plaisir - les descriptions sont si sexy et séduisantes que vous aimeriez tout essayer ! Que diriez-vous de Medaglioni di Cappasanta su crema di broccoli i pomodori confitati con bacon croccante<\/em> (coquilles Saint-Jacques poêlées sur un velouté de brocoli avec tomates rôties et bacon croustillant) ou Gambero fritto in manto di patate e foglie di spinaci<\/em> (crevettes enroulées dans des pommes de terre en spirales sur un lit de légumes printaniers en tempura) en entrée, et peut-être Tagliata di Tonno su purée crémeux à l’ail et ciboulette<\/em> (filet de thon poêlé avec des ciboulettes à l'ail et purée de pommes de terre) ou Costolette d’Agnello à l’ail et romarin avec riz aux échalotes<\/em> (côtelettes d'agneau grillées avec de l'ail et du romarin servies avec du riz aux échalotes) en plat principal ? Oh là là, mais qu'en est-il du Tuna Sashimi et des Spaghettini avec une demi-lobster frais dans une sauce aux tomates cerises ?<\/p>

Après avoir enfin fait vos choix, vous décidez immédiatement de revenir dès que possible pour essayer certains de ces autres plats qui vous tentaient. Et les petites attentions impressionnent - le pain, fait maison avec de la farine italienne importée, est le meilleur que nous ayons goûté à Mallorca, les petites tomates accompagnant le plat principal, sucrées et pleines de saveur. Giorgio vous racontera fièrement les efforts qu'il déploie pour se procurer des produits frais de haute qualité pour le restaurant, et il ne fait aucun doute que cette politique est payante. Même le sel ajouté à l'eau dans laquelle les pâtes sont cuites est du sel gemme, pas du sel de mer, pour s'assurer que l'eau est à la température parfaite. Notre repas était parfait. Une soupe d'asperges vertes fraîches, suivie de baccalà (morue) sur un lit d'épinards, avec un coulis d'olive et une sauce aux câpres. La soupe avait une couleur et une texture merveilleuses, et avait un goût fabuleux, tandis que le plat de baccalà était à la fois beau et savoureux, avec tous les ingrédients en harmonie, y compris les légumes parfaitement cuits qui l'accompagnaient. La nourriture sur les autres tables avait également l'air fantastique - nous devons définitivement y retourner !<\/p>

Vous n'aurez pas de vue sur la mer au Di Benedetto, mais vous aurez une excellente nourriture, servie dans une ambiance agréable, tout en étant traité comme un membre de la famille. Dites-leur que je vous envoie, et que je reviendrai bientôt.<\/p>